固表止汗，利水消腫黃芪粥

中醫認為，黃芪性味甘、微溫，入脾、肺經，有補氣昇陽，固表止汗，利水消腫，托毒生肌之功。本品為補氣諸葯之最，是人們熟知的補氣葯，《本草綱目》言"耆者，長也，黃芪色黃，為補藥之長，故名之"。黃芪為臨床重要的補氣葯，早在《本經》中已被列為"上品"藥材，言其"補虛，小兒百病"。《別錄》言其"補丈夫虛損，益氣，利陰氣"。《日華子本草》言其"助氣長筋骨，長肉補血"。《本草備要》言其"益元氣，壯脾胃"，凡勞倦內傷，脾虛泄瀉，臟器下垂，氣虛血脫，婦女崩漏等，皆可用之。

做黃芪粥，要注意黃芪本身是不能吃下去的。要把黃芪通過中藥的"三煎三煮"方法熬成藥汁。用這個葯 汁加大米煮粥。

摺疊做法一

第一步，取大約30克黃芪，加10倍的清水浸泡半小時，連水一起燒開，中火煮30分鐘，將葯汁潷出備用。

第二步，再加等量的清水燒開後煮15分鐘，再次潷出葯汁。

第三步，重複第二步的動作。

第四步，將煮過的黃芪藥渣撈出扔掉。將三次煮的葯汁放在一起，放入約100克的大米，煮成稀粥即成。

黃芪粥提氣作用很強，最適宜早上喝，喝完之後，一整天都會精神十足。

這個粥方中，黃芪的用量不多，配上大米，很平和，屬於平補，在暑濕重的季節大部分人都可以吃一點。氣弱體虛的朋友，在三伏期間堅持每天喝黃芪粥，能夠提升中氣，增強免疫力，到了秋冬就不容易生病了。

三伏天暑濕傷氣，用黃芪進補正當其時。伏天太熱，常使人感覺懶洋洋的，不想多說多動，有的人身體發重、頭腦昏沉、出汗多、手腳發熱，還有的人雙腿浮腫、便秘等等，這些癥狀正需要黃芪的藥力來化解。

注意:黃芪粥是補虛的，實證不宜。體虛、中氣不足、中老年人、大病初癒、手術後、放化療後的病人可以多吃。陰虛陽亢者、有表邪者則不宜。比如如果你今天受涼了，感受了風寒，那就是有表邪，那麼這兩天就不要喝黃芪粥。

說到這裡，要給大家澄清一個誤區。許多人常常搞不清楚自己應不應該吃補藥，該補的沒有補，不該補的瞎補。有的人比較瘦，就認為自己應該多進補，有的人比較肥胖，就認為自己應該多吃排毒藥，不能補，害怕越補越胖。

就拿黃芪做例子，它大補中氣，與人蔘同功，是典型的補藥吧?可是它卻有減肥的作用，你相信嗎?

肥人多虛。大多數肥胖的人，都有氣虛的表現。對於這些體虛而又肥胖的朋友來說，喝黃芪粥補氣再好不過了。身體的贅肉都是代謝不掉的廢物堆積而成。喝了黃芪粥，人體的運化功能增強，贅肉自然沒有存身之地了。

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