這一物是民間的養生良藥，與雞肉搭配食用能降糖降脂！

古人曾用很多的詩詞來讚美竹子，但是大家只知道竹子的美好品質，卻不知竹子其實一身都是寶，不如竹筍的價值就是十分高的。

竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹筍，在中國自古被當作"菜中珍品"。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。

而竹筍既是一味美食，也是一味良藥。

竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者減肥的好食品。總的來說，竹筍的功效有：

1.開胃健脾。

2.寬胸利膈、通腸排便。

3.開膈消痰。

4.增強機體免疫力。

竹筍益於配合哪些食材

1、竹筍與豬腰搭配食用，可以起到利尿補腎的作用。

2、竹筍與雞蛋搭配食用，對於維持消化系統及皮膚系統的健康十分有利。

3、竹筍與雞肉搭配食用，這種食用方式最適合肥胖患者，有降糖降脂的功效。

4、竹筍與牡蠣搭配食用，有預防感冒，加速傷口癒合的功效。

5、竹筍與豬肉搭配食用，可以起到降低血糖的效果。