專治風寒咳嗽的另類「燒烤」

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冬季很多人難逃被感冒侵襲，特別是現在接近年底，過於疲勞導致免疫力下降特別中招。而在感冒過程中，咳嗽應該是最難受的了 因為經常拖得時間太長！

寒咳的身體表現

流清鼻涕，手腳涼，微微怕冷怕風··· 咳嗽時伴有痰音或有白痰，此時一般可判斷為是體內有寒濕氣。此種咳嗽一般比較深，咳嗽在喉嚨之下，咽喉不清亮，咳時眼睛發酸有淚亦或喉嚨疼痛即寒咳。

此時喝熱水減輕，吃熱飯緩解，到外面遇見涼風咳明顯，在屋內溫暖處減輕，上午較重下午減輕等，為風寒咳嗽。

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烤橘子

橘子的皮，中醫裡面會分出兩個中藥，帶裡面白色的橘絡的，叫陳皮，也叫橘皮，有和中理氣，化痰止咳的作用。

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烤橘子的藥效原理

橘皮以陳久者為佳(風乾1年以上稱為陳皮），陳皮有潤燥化痰的作用。通過火烤，燥烈之性消除而藥性仍存，也就是鮮橘皮在火的作用下短時間變成了陳皮。

由於鮮橘子水分較大，火烤橘子就等於單味陳皮水煎，陳皮煎劑對支氣管有擴張作用，能治療咳嗽氣喘。

橘子的果肉含有豐富的維生素C，而陳皮煎劑與維生素C並用，能增強抗炎作用，能抵抗支氣管的炎性反應；橘皮內的橘絡，則能通絡﹑化痰﹑理氣﹑消滯。對痰滯經絡引起的咳嗽，有止咳化痰的作用。這種吃法可以說是藥物與食物結合的「神來之筆」。

怎麼烤橘子呢？

烤橘子當然是用火來烤的，橘子洗凈晾乾，放鐵架上離火芯約10cm，並不停的翻動，橘皮變干微焦即可。

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但是呢，用火烤有時候不小心會燙到手，為了排除這個顧慮，今天咱們藉助鍋這個介質來傳熱，像炒菜一樣在鍋里炒橘子，也可以使橘子均勻的受熱，和烤出來的效果是一樣的。

原料：

金橘6個。

做法：

1、取出6個金桔，備用。

2、用水將橘子沖洗乾淨。

3、放在50℃左右溫水中泡3分鐘，去除表皮殘留農藥。

4、取紙巾或者乾淨的布，來擦橘子。

5、把橘子表面的水，擦乾。

6、依次把所有的橘子擦乾。

7、鍋燒乾，把金桔放進去，用小火慢慢加熱。

8、用鏟子不停的翻炒金桔，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。

還嫌麻煩？

計仔君建議你用···

微波爐！

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常見問題

對於這個烤橘子大家可能遇到的問題，我來做一下總結：

1、選料：是不是什麼橘子都可以烤呢？

以皮色深橘紅，果皮與果肉緊貼不脫水者為佳，這樣烤的時候，橘皮的有效成分才可以滲入到橘肉內。

2、烤制：如何掌握火候？烤到什麼程度？

烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤乾微焦為最好，這樣橘皮內的有效成分基本都滲入到橘肉內，而橘肉內的維生素和礦物質也不被破壞。

3、用量：每天吃多少？橘皮要不要吃？

烤完後待溫度合適再吃，以免燙嘴。單個50克左右的橘子，一天吃1~2個即可。橘皮有很好的潤燥化痰作用，連橘皮一塊吃，效果更佳。

4、適宜人群：是不是所有人都可以吃？

烤橘子雖然有很多好處，但不是人人都適合吃。陳皮性溫味苦，主要有行氣健脾，潤燥化痰的作用，適合脾胃虛寒，痰濕體制的人。因其辛溫燥烈，容易傷陰，所以火氣比較大的人不適合吃，吃了容易上火。

橘子渾身都是寶：功效解密

橘子味甘酸，性涼，具有開胃理氣、止渴潤肺的功效，對於消化不良、口渴咽干、乾咳無痰等症有一定的治療效果，同時還能預防心血管疾病和糖尿病。

橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃的要葯；颳去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。

橘絡具有通經絡、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症。

橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用。

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