吃蔬菜要注意講究方法，千萬別吃錯了！否則會傷身體！

生活中多吃蔬菜是一種很健康的飲食方法，但要注意吃東西的方法，吃錯而且更傷身體！

一、餐前吃西紅柿

西紅柿應該在吃完飯後再吃。這樣可以避免胃內壓力升高引起胃擴張，產生腹痛、胃不適的情況。

二、過量食用胡蘿蔔

過多食用胡蘿蔔或者製成的汁，都有可能會引起胡蘿蔔血症，使手、面部變黃，從而出現食欲不振、精神狀態不穩定、甚至睡眠不踏實等變現。

三、吃沒焯過沸水的苦瓜

苦瓜中含有的草酸會妨礙鈣吸收。因此，在吃之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

四、吃過多的菠菜

菠菜中含有大量草酸，不能過多吃。草酸會影響鈣和鋅的吸收，容易引起缺鈣、缺鋅，導致骨骼發育不良，還會影響智力發育。

五、吃未炒熟的豆芽

豆芽營養豐富，但吃時一定要炒熟。不然，會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。

六、韭菜做熟後存放太久

韭菜隔夜變成毒。存放過久，其中大量的硝酸鹽會轉變成亞硝酸鹽，引起毒性反應。消化不良也不能吃韭菜。

七、長時間燜煮綠葉菜

綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。否則，綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽，容易使寶寶食物中毒。