湘西苗族與《紅樓夢》過年的比較

湘西苗族與《紅樓夢》過年的比較

劉昌春

春節，是中華民族千百年來最隆重、最盛大、最喜慶的節日，在我們湘西南麻陽苗鄉，人們習慣把春節前後的一系列民俗活動統稱為過年，它的主要內容有：迎年、賀年、迎春、驅疫、祭祠、遊戲、聯歡等一系列活動，千百年來形成了很多獨具苗鄉特色的習俗，到現在，有些習俗仍影響著我們的生活，那麼，湘西南苗鄉人們在春節中到底怎樣過年呢？

苗鄉人們一進入臘月（陰曆十二月），就動手開始殺豬，之後馬上就要開始熏烤臘肉，在苗鄉人看來，一個人家中臘肉熏的多，可顯示一戶人家的富有和大方，臘肉是我們苗鄉過年和待客必炒的「王牌菜」；苗寨大多數人家都會釀製年酒，它們有米酒、糯米酒、包穀酒……還有用米酒和金櫻子一起泡的酒，心靈手巧的苗家女還要在除夕之前的七天，釀好最受男女老幼喜愛的甜酒，這也是大多數人家新年必備的；糍粑更是苗家人喜愛的食品，那獨具特色的印盒粑，蒿菜粑、小米粑更是糍粑中的精品，最受青睞，從臘月二十五開始，家家戶戶就開始磨黃豆子，準備做嫩豆腐了，多數人家還做油發豆腐，自己親手做的這些豆腐又香又嫩，格外合口，用來下火鍋最好。

除夕這一天的晚飯，我們苗鄉俗稱年夜飯，呷年夜飯是非常隆重的，一般沒有外人參與，也不串門。這餐飯辦得十分豐盛，必炒雞和魚，象徵著吉祥和連年有餘，全家人高高興興地聚到一起。這一天，哪怕家裡再困難，也是想方設法過一個好年，所以麻陽民間有「叫化子都有三十夜」的俗語。但在呷飯時不許泡湯，民間有呷飯時如果泡湯，來年陽春就會不好做，莊稼要遭水打或垮田坎。在呷年夜飯之前，要先貼好紅紅的對聯和威武的「把門神」，來鎮邪惡和祈禱來年平安幸福；更重要的是還要端著刀頭（祭品）牙盤到井邊、土地公公廟前、豬欄邊、大門外對著太陽（祭太陽神）、堂屋神龕前、等地方（先外後內）敬神、燒紙錢，再猛放一陣鞭炮和大炮。

吃好呷年夜飯，年輕的小夥子爭先恐後到山上去「砍年豬」，這「年豬」並不是豬，而是長達三尺的楨木、茶木、栗木等經得起燒的硬質木頭。砍完後還要用大年三十煮的飯給果木樹「喂報嘎飯」（先用刀在樹皮上割開一個口子、再把飯放進去）。祈求來年豐收。除夕夜暮降臨後，家家都會燒起「旺火」：將事先砍來的又長又粗的「年豬」夥同其它雜柴一起燒燃，然後把這節長長的「年豬」作為火種埋藏在灰中，讓它長久不熄，一直保留到正月十五，因為農村有三十夜不能斷火和禁忌正月十五前到別人家取火種的習俗。晚上，全家人圍著「旺火」談天說地，一起守到午夜，俗稱「坐壽」，寓意為越坐得久，壽年越長。

正月初一凌晨，麻陽苗鄉家家戶戶放鞭炮「開財門」，年輕人要儘快準備去井裡或河裡挑水，想在新的一年到來的時刻挑到第一擔水，這就是俗稱的「搶頭水」。搶到頭水的人，就會被全村人稱為最勤快最有能力的人。搶到了頭水，也象徵他（她）已搶到祖宗傳下來的第一擔金水銀水，就會發家致富。 「開財門」，也是最有意思的，大家把大門一開，鞭炮一放，然後將門外事先準備好一捆柴，抱進屋來，跨入大門時，笑咪咪地：「財（柴）來了，財來了！」。

在麻陽苗鄉，從正月初一到正月十五日，這半個月都是過年（玩年和拜年）的時間。在這段時間內大都是給親戚拜年、玩龍燈、花燈。苗鄉民間有「初一崽，初二郎，初三初四任意行」的說法，也就是說在大年初一，兒子與父母在一起，共度新年，一般不拜年，到了初二，女兒、女婿就來了，初三之後，與朋友們任意來往。麻陽苗鄉有「新客」拜年這一禮俗。所謂「新客」，就是小夥子結婚後的第一個春節，去岳父家拜年做客。拜年時，「新客」帶來的禮物要把岳父家務堂中的爺、叔、伯、兄、弟戶戶送到，一定要給給長輩砍一隻豬腿，給同輩砍一塊肉，家務堂的這些親戚則要宴請「新客」，請「新客」吃飯的順序從大到小依次排列，一般一戶一天，往往一呷就是十天或半個月。在這些日子裡，新客地位最尊，但在呷飯、喝酒時要陪長輩呷、喝到撤席為止，有的時候從早上一直呷到晚上，這可也不是一件容易事喔！到了正月十五這一天，因有事沒有到拜年的女兒、女婿、親戚也可以來補拜年，一起過個正月半，過了月半，大家就要整裝待發、各忙各的去了，以上眾多的苗鄉過年習俗有其別具一格的一面，展現了苗鄉人們在春節過年中的歡樂、和諧、祥和的心情。那麼，紅樓夢中賈府在過年的時候又是怎樣的呢？

曹雪芹在《紅樓夢》中向我們展開了一幅流光溢彩的年俗畫卷。紅樓夢裡描寫了賈府過年的場景極為壯觀，書中五十三回：「當下已是臘月，離年日近，王夫人與鳳姐治辦年事。」這是說，時令一到臘月，就該治辦年事了。

《紅樓夢》里過年最重要者就是祭祖，所以寧國府賈珍那邊先把宗祠打開，派人打掃，同時收拾供器，為祭祀作準備。當年榮寧二公，寧公居長，所以宗祠在寧國府。

祭祖的時間在年三十，這是過年的最大禮儀。因為賈母有誥封，須先進宮朝賀，然後來到宗祠，諸子弟們早已經列隊迎候。主祭人本來應該是寧府的嫡長子，但因長子賈敷只活了八九歲，便由次子賈敬主祭。雖然這位敬老爺不理家事，平時只住在城外和道士們一起煉丹燒汞，一心想成仙，但年關祭祖大事，他無法推卸。陪祭為賈赦。余次賈珍獻爵，賈璉捧帛，寶玉捧香，賈菖展拜毯。赦老爺剛因鴛鴦拒婚而大受精神挫折，他的陪祭能否持敬如議，尚待細心人觀察。祭祀開始的時候，有樂隊奏樂，共獻爵三次，然後次第焚帛奠酒，然後所有參加祭祀者一起行禮。

祭罷宗祠，大隊人馬再到正堂向祖宗遺像禮拜。家人和小廝一律在儀門之外，賈府子侄挨次列隊於儀門至正堂的廊下。正堂門檻外面是賈敬和賈赦，門檻裡面是眾女眷。只有賈蓉因是長房長孫，也隨女眷在檻內。供品以菜飯湯點酒茶為主，每當一道菜上來，都是先到儀門，再按次傳至賈敬手中，賈敬傳賈蓉，賈蓉傳其妻，再傳鳳姐、尤氏等。到供桌前，方傳給王夫人，再由王夫人傳給賈母，最後經賈母捧放在供桌上。供品擺放完之後，賈母拈香下拜，這時賈府一族之人也悉皆跪下。書中說，如此一跪不打緊，竟「將五間大廳、三間抱廈、內外廊檐、階上階下、兩丹墀內，花團錦簇，塞的無一隙空地」，可以想像，現場的情景一定煞是壯觀。

再接下去就是給賈家現在的最高長者賈母行禮了。拜完之後，還要拜長。受禮之後，開始全家的和歡宴。當晚還有給各處的佛堂、灶王焚香上供的節目。整個除夕之夜，兩府內外，榮寧街上，統統都是燈火高挑，爆竹齊鳴，笑語喧闐，竟夜不絕。

吃年酒包括請吃和赴吃，但禮儀上不宜重複，所以需要事先一一擬好日期單子。賈珍特彆強調，頭一年就因為時間沒安排好，結果重複了幾家，好像自家虛情怕費事似的。而到了正月十五元宵節，是年的尾聲，又是過年的又一個高潮。所以賈母在十五日這天晚上，在大花廳擺了十來桌酒席，還定了戲班子，是為榮寧兩府子侄孫男孫媳的家宴。戲唱的是《西樓會》，看的賈母高興，吩咐賞錢，立刻有三個媳婦將預備好的散銅錢，一人撮了一笸籮，便往台上撒。一會，元宵獻上來了，大家便吃元宵。上元節（元宵節又稱上元節）吃元宵，是自古以來的風俗，尊貴如賈府也不能違背此俗。連唱戲的小伶們，也停下戲和大家一起吃元宵。接著又有女先生說書、擊鼓傳花、賈母和王熙鳳講笑話等節目，元宵之夜的熱鬧幾乎不亞於除夕之夜。

《紅樓夢》里賈家的過年方式和過年的時間。是傳統文化的凝聚範例，藉由賈家過年的種種禮俗儀式，我們可以了解傳統春節文化的一般特徵。