泰式減肥餐｜『九層塔炒蝦』，把肥肉都拋開！

蝦仁是優質蛋白質的來源，做法有很多，今天小樂教給大家一款泰式做法：泰式九層塔炒蝦。

泰式九層塔炒蝦，是泰國的經典菜系（Pad Krapow），也有中文音譯作「打拋」，是用蒜、辣椒、九層塔等材料與肉類一起炒的意思。一般用牛肉、雞肉和蝦仁比較多，吃的時候配上生菜和米飯。

去泰國餐廳和泰國當地玩的時候，這都是一道必點菜，九層塔的異香為這道菜增色不少。接下來，我們看看如何做這道經典的泰國菜吧。

泰式九層塔炒蝦

食材準備：

蝦仁 250g

蒜瓣 4-5個

辣椒 適量

洋蔥 半個

豆角 一把

九層塔葉子 約10-20片

魚露 1湯勺

生抽 1湯勺

老抽 1/2湯勺

蚝油 1湯勺

製作步驟：

1、新鮮海蝦去殼去頭待用。

2、準備好其他材料，蒜切碎、洋蔥切絲、辣椒切小塊、豆角切丁、醬汁調好。

3、粘平底鍋加入一點油，把蒜和辣椒倒進去爆一下。

4、再把洋蔥和豆角放進去翻炒。

5、蝦仁放進去翻炒至基本上斷生。

6、倒入調好的醬汁，翻炒。

7、再放入九層塔翻炒至斷生即可。

快過年了，即使你不出去玩，在家也可以給做一道異國佳肴犒勞自己哦。

本文來自樂精選簽約作者@Inness貓

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