研究發現大麥中含有抗癌成分,進而能預防腫瘤
大麥,別名:牟麥、飯麥、赤膊麥。為禾本科植物大麥的穎果。果實呈梭形,長8-12mm,直徑1-3mm。表面淡黃色,有1條縱溝。質硬。斷麵粉性,白色。氣無,味微甘。與小麥的營養成分近似,但纖維素含量略高。
消暑:可以消暑,用炒過的大麥泡的茶即為大麥茶,是夏天很好的消暑飲品。
治胃病:可以治療十二指腸潰瘍及胃炎等疾病,並有消食、回乳、消水腫等功效。
抗癌作用:研究發現大麥中含有抗癌成分,該成分可抑制在腸中產生的致癌毒素的形成,進而有預防腫瘤的作用。
助消化緩解便秘:大麥還有改善消化和減輕便秘的功能。美國醫學家發現,病人在食用大麥後,腸蠕動規則,脹氣消失,腹痛減輕,若每天吃3塊大麥粉做的鬆餅,便秘便可以減輕和消除。
解油膩:大麥茶能消除大魚大肉的油膩,韓國人吃燒烤、火鍋、泡菜後飲用大麥茶,去油、解膩、健脾胃、助消化,美容呢。
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