正月肉皮凍完美做法,健康好吃!全過程奉上
一般外面賣的肉皮凍很多都加凍精,肉皮也用的未必是好的,甚至有豬毛,所以過年都會自己在家做,首先就要揪豬毛,處理豬皮
清洗乾淨後,切成絲,粗細隨意,我家做了一盆肉皮加了三盆水,放一點八角和桂皮,大鍋小火慢熬至少兩個小時
放涼後,形成凍,就可以吃了,這是原味的,如果是口味重的也可以加點鹽在熬的時候
放了一張大圖,為了給大家看清楚,我家一般喜歡熬原味的,沾著醬油吃,或者在醬油里放一些蒜泥,沾著吃也超級美味。
這個是切好的,喜歡吃薄的,也可以切小點
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