豆腐還是家常做法味道好，做法簡單，好吃下飯
豆腐的營養非常豐富，物美價廉的食材，配上肉末、尖椒搭配，營養更加全面了，做出來味道非常不錯，這個做法簡單方便，這個菜可以說是零失敗，很容易掌握，不管是新手還是老手，都值得一試。下面來看看具體做法吧......
【家常肉末豆腐】
主料：豆腐1塊、尖椒2個、豬肉150克、
輔料：植物油3湯匙、鹽3克、蔥1段、姜1塊、大蒜2瓣、生抽醬油1湯匙、老抽醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、澱粉1/2湯匙、料酒1湯匙、
食材備齊，尖椒洗凈
將豆腐切成小塊，豬肉切成末，尖椒切成丁
碗內加入少半碗水，加入生抽醬油，老抽醬油，鹽，雞精，澱粉，料酒1湯匙，攪拌均勻調成汁
鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐焯水5-6分鐘，撈出瀝水
鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末，蒜片爆香，下入肉末翻炒至變白
下入豆腐，尖椒輕輕翻動均勻
淋入調好的料汁，晃動炒勺，防止粘鍋，待湯汁粘稠
關火，盛出裝盤即可。
烹飪技巧：豆腐焯水時加入少許鹽，使豆腐炒制時不容易碎，淋入料汁時，晃動炒勺，防止粘鍋，
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