山藥吃對了就是大補藥，吃錯就是大毒藥！

山藥吃對了就是大補藥，吃錯就是大毒藥！調查發現我國食物中毒人數超過20萬。山藥作為一種家常菜，吃不對同樣會引起中毒。為了自己家人健康，好好看看！

山藥的三大禁忌：

1、生吃山藥

不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素，食用生山藥容易引發中毒。

2、食用過量

山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現生理期不順暢，痛經，腹痛。

3、山藥粘液

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

山藥的禁忌搭配：

禁忌一：胡蘿蔔、黃瓜、南瓜

山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會被分解破壞。

禁忌二：豬肝

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

禁忌三：鹼性食物或藥物

山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

禁忌四：蝦

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起噁心、嘔吐、腹痛等癥狀發生。

禁忌五：鹿肉

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。

禁忌六：魚

山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有噁心嘔吐、腹痛等情況發生。

禁忌七：甘遂

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水會刺激腸管，增加腸胃的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起身體不適，噁心、嘔吐、腹痛等。

禁忌八：蕎麥米

山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。