春節特輯｜媽媽的味道·初一篇

2017

雞

年

大

吉

新 華 國 際

又到一年團聚時，漂泊的遊子終於回到溫暖的家中，最想吃的大概就是媽媽做的一桌子菜。春節前，國際君和小夥伴「鸚鵡廚房」（ID:parrotkitchen）收集了粉絲心中最想念的「媽媽的味道」以及給媽媽的新年祝福，從大年初一到初六，小編將幫你們把這份祝福送到媽媽的身邊~

初一篇

沒想到大家想吃的菜中，魚竟然票數最多，位列第一！看來媽媽做的魚都有獨門秘術，別人偷學不來，只能乖乖回家才能吃到哦~

紅燒魚

@寶丫頭紅燒魚

@亞紅燒鯽魚

紅燒鯽魚

食材

鯽魚2條 蔥3根 蒜4瓣 姜3片 生抽1湯匙

老抽1湯匙 鹽1茶匙 料酒1湯匙 白糖2茶匙

食用油適量 水適量

步驟

①

鯽魚洗凈後用廚用紙巾吸干水分，45度斜切3刀備用，姜切片、蔥切段備用

②

取一平底鍋，用薑片擦底後，倒入食用油，油熱後小心放入鯽魚，煎至表面金黃，放入薑片、蔥段

③

鍋內淋入料酒、生抽、老抽，加適量水（沒過魚身即可），蓋上鍋蓋小火煮10分鐘，撒鹽調味

④

開大火收汁，最後撒一些蔥花即可

最後再次安利

菜譜來自我們的小夥伴

如果喜歡這類文章，歡迎長按識別下圖二維碼，關注我們。

本文為頭條號作者發布，不代表今日頭條立場。