111歲老人身體很健康！原來她的養生秘笈，竟是愛吃它！

111歲潘先老人是武漢市青山區最長壽的老人，潘婆婆有4個兒女，最小的女兒也已70歲。

雖然潘老太已有111歲高齡，不但語言清晰，而且能料理日常家務，藉助工具行走。

27年前生過一場大病後，潘老太至今身體健康，沒得過大病。武東街社區衛生服務中心醫生吳金玉為老人量完血壓後說，老人的血壓正常，像這麼大年齡的老人家血壓這麼正常是很少見的。

潘先老人

那麼，111歲高齡的潘老太她的養生秘笈是什麼呢？

111歲老人至今身體健康，血壓正常原來她的養生秘笈竟是愛吃它！

潘老太三天兩頭要喝湯，尤其鍾愛豬蹄。一道豬蹄煮湯真的有這樣神奇的效果嗎？一起來看看吧~

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補佳品。

據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。

豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。

常吃豬蹄的5大好處！

1預防骨質疏鬆

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病病人一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

2改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

3補血

豬蹄配合健脾益氣的中藥或食物，可用於貧血、血小板減少及白細胞減少等病所表現的氣血不足證。

4美容

豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的皮膚組織細胞的貯水功能，使皮膚不易皺縮。彈性蛋白可使皮膚保持彈性。

常食豬蹄可減少皮膚皺紋，延緩皮膚細胞的衰老，使皮膚光澤、柔潤、細膩。

5治失眠

豬蹄富含膠原蛋白，而膠原蛋白是由眾多的氨基酸組成。食用豬蹄後在小腸中膠原蛋白可被消化分解為大量甘氨酸。

甘氨酸不僅能在人體內參與合成膠原蛋白，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質。

因此食用燉豬蹄對減輕中樞神經過度興奮是有作用的。對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等有改善作用。

原來豬蹄的好處這麼多，可惜很多人都不知道，豬蹄加一寶，降血壓有奇效！那麼，到底是加哪一寶呢？趕緊看看吧~

冬瓜加一物，降壓有奇效！

★豬腳冬瓜湯★防止高血壓、抗癌

原料：冬瓜400克、豬蹄200克、生薑1塊、香油1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。

做法：

1、豬蹄洗乾淨，放入沸水中汆燙後去血水，撈出，瀝干水分。

2、生薑洗凈拍松，冬瓜切厚片。

3、砂鍋中放入清水，加入豬蹄、生薑，用大火燒開後，用小火煲40分鐘，待豬蹄熟透後加入冬瓜片。

4、冬瓜煮熟後，加入精鹽、味精、香油即可。

冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪，防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

經常食用冬瓜豬蹄湯可以防止高血壓、抗癌、減肥的作用。

★豬蹄花生湯★降血壓、健腦益智

原料：豬蹄2個、花生1把、姜3片、白醋1小勺。

做法：

1、豬蹄放入清水中浸泡15分鐘，水中加1小勺白醋，然後用刀子將豬蹄上殘留的細毛刮掉。

2、去毛的豬蹄用刀斬成小塊，倒入滾開水焯燙2次，去除豬蹄中的血沫和雜質，最後沖洗乾淨。

3、處理好的豬蹄放入慢燉鍋，加入花生和薑片，倒入溫水至3/4鍋，通電後加蓋慢燉。

4、慢燉4小時後斷電，然後繼續燜1小時，即可喝湯。

花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，經常食用可以降低血脂、降低血壓、軟化血管、健腦益智、延緩衰老的作用。

經常食用豬蹄花生湯可以降血壓、健腦益智、軟化血管作用。

追求長壽是每個人的夢想！111歲潘老太至今身體健康、血壓正常，只因她愛吃豬蹄！

這麼簡單實用的養生秘笈，發給更多的朋友看看吧！祝願大家健康幸福過晚年~

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