關於酒，你不僅要知道怎麼喝，還需懂得如何解

每逢佳節 親友團聚

少不了小酌幾杯

點擊播放 GIF/2036K

酒能怡情，也會傷身。

盡興之後，如何復原？

今天，聽來自四川省人民醫院臨床營養科的周雪醫生聊聊春節期間喝酒的注意事項。

戳視頻，看酒精是如何影響身體的

（請在WIFI環境下觀看~）

如果你看不了視頻

莫慌

還有文字版

酒精有哪些危害？

酒精需要通過肝臟代謝，因此大量飲酒，肝是最大的受害者。

肝病

首先，大量的飲酒，特別是長期的飲酒會導致肝硬化、肝纖維化，還有肝炎。情況嚴重時，還會發展為肝癌。

癌症

其次，飲酒還和癌症的發生有密切的關係。有研究顯示，如果飲酒過量，會導致乳腺癌以及直腸癌的發生率增加。

急性胰腺炎

如果大量急性飲酒，對胰腺是一個很壞的打擊，容易導致急性胰腺炎的發作。

心血管疾病

此外，大量飲酒還會增加心血管疾病發生的風險。由此可見，酒精對我們人體的危害真的很大。

那麼，喝酒對人體就一點好處都沒有嗎？也不盡然。

紅酒越來越受到大眾的喜愛，周醫生認為這確實是一個不錯的選擇。如果適量飲用紅酒，對人體的血管有一定軟化作用，還能降低膽固醇和血脂。

預墊食物不容易醉？

有一個這樣的說法：喝酒前先墊一點食物就不太容易醉，也可以減少酒精對人體的損傷。

很多人也有親身的體會，但到底是心理作用，還是有科學依據呢？

周醫生表示，這種說法還是有一定的道理的。這是因為，空腹喝酒和預墊食物再喝酒，這兩種情況的代謝過程其實是不同的。

先墊一點食物可以阻礙酒精的吸收。胃內如果有一些蛋白質、脂肪、碳水化合物等，可以延緩酒精的吸收和進入血液的時間。在一定程度上，它對大腦和肝臟的影響都會相對緩慢和小。

點擊播放 GIF/1447K

但是空腹喝酒，酒精一旦進入我們的胃和腸道，就會很快地吸收進入血液。因此，乙醇就會很快地運輸到肝臟。然而，肝臟代謝酒精的能力有限，所以後者就會對肝臟造成損傷。

此外，血液中酒精濃度如果過高，對大腦也有很大的危害。

在喝酒之前，周醫生建議大家還是預先墊一些食物，這樣對身體有一定保護作用。

喝醉了才傷身？

當然不是。有的人「千杯不醉」，另一些人「一杯就倒」，對任何人來說，都應該控制酒精攝入的總量，不能一定要等到喝醉才結束。

另外，酒分為白酒、黃酒、紅酒等不同種類。這些酒的度數不盡相同，一般來說，喝酒盡量選擇度數低一些的。我們都知道，白酒度數普遍比較高，喝的時候更要注意量的控制。相比，紅酒和啤酒可以量稍微大一點，但仍然需要在規定的一個範圍內。

點擊播放 GIF/343K

這個範圍是多少呢？根據《中國居民膳食指南》，男性每天喝酒的酒精量要低於25g，女性則要低於15g，而兒童、少年、孕婦和哺乳期女性是不能喝酒的。

這些人最好滴酒不沾

備孕、妊娠期和哺乳期女性

妊娠期飲酒會影響胎兒的腦部發育和氣味的識別。還有研究發現，它會影響嬰兒的空間判斷能力。如果情況嚴重，還會導致胎兒出生後死亡。因此，妊娠期是堅決不能飲酒的。

此外，備孕期的女性最好也別喝酒，因為有已經懷孕但自己還沒意識到的可能性，而嬰兒腦部的發育從懷孕早期就已經開始了。

對於哺乳期女性來說，酒精會通過母乳傳給寶寶。任何形式攝入的酒精，不但會減少乳汁的量，還會改變母乳的味道。

代謝綜合徵人群

酒精需要我們肝臟的代謝，它會影響人體的整個代謝過程。所以，有代謝綜合征的人群也是不宜飲酒的。比如，高血壓、高血脂、高血糖

或者一些胃腸道功能受損的人群。

喝酒臉紅的人

一喝酒就臉紅，是因為缺乏一種參與酒精代謝的酶，名為乙醛脫氫酶。對這種人來說，乙醛會大量地積累在體內，擴張我們的毛細血管，所以看起來臉紅。

因此，臉紅的人對酒精的代謝是有問題的，這可不是能喝的表現，就不要灌他們酒了。

正在服用某些葯的人

有的葯不能與酒精同食，輕則引發中毒，嚴重的還會致命。比如，頭孢菌素類、甲硝唑類。

還有一些鎮靜類的藥物，比如安定也是不能在飲酒以後立馬服用的。另外，像阿司匹林這種解熱鎮痛類的藥物，也不能在喝酒以後服用。

不同的酒，喝多少合適？

周醫生解釋，有關喝酒量的問題，不同的酒有不同的要求，但總的原則是前文提到過的男性每天低於25g酒精的攝入，女性低於15g。

以啤酒為例，一般成年男性一天不能超過一瓶。而紅酒每天可以喝30-50ml，也就是說不超過一兩。

在不得不喝酒的場合，周醫生建議大家選擇紅酒。

點擊播放 GIF/74K

紅酒是地中海膳食模式中必不可少的臻品，因為紅酒可以降低血脂和膽固醇，還可以軟化血管，也就是說防止斑塊的形成，對心腦血管是比較有益的。

但不論如何不能超量，要控制在每天一兩左右。

喝多了，怎麼解？

解酒藥，靠譜嗎？

周醫生介紹說，目前市面上所謂的解酒產品都是以食品准字型大小的形式存在。換句話說，國家食品藥品監督管理總局並沒有批准過任何一種藥物可以解酒。

圖據網路

「解酒藥」之所以能讓醉酒者感到清醒、舒服，在大多數情況下是因為它含有利尿、興奮、止痛的成分能夠緩解頭痛、噁心等癥狀，但它們並沒有起到真正的解酒作用。

相反，它們還加重了肝臟的負擔，讓肝臟分心來代謝這些藥物。所以，周醫生認為目前沒有可靠的解酒藥。

喝水

雖然說沒有徹底的解酒辦法，但是從酒精在胃腸道吸收的過程來說，我們可以做到一定程度上的解酒，比如喝點蜂蜜水。

點擊播放 GIF/348K

蜂蜜水裡含有大量的果糖，後者可以提高乙醇脫氫酶。這是酒精代謝過程中的一種酶。但是蜂蜜水對乙醛脫氫酶沒有太大的意義。所以對有的人來說蜂蜜水可以起到類似解酒的作用，但對更多人來說，可能意義不是太大。

此外，最好的辦法是多喝水，喝水有助於加快酒精通過尿液的排出，增加汗液的分泌。

適量運動

喝完酒，在清醒的情況下，可以適當地運動，幫助酒精可以通過我們的呼吸、汗腺、皮膚排出，這也是一個解酒的方法。

此外，前文提到的在喝酒前預先墊一些食物，也能夠減慢酒精的吸收過程。

小結

不論喝哪種酒

都要控制每日的攝入總量

不過量飲酒

給新年開個健康的好頭~

ID：scmingyi

關注┃成都商報四川名醫