穿越到宋代過大年,是一種怎樣的神奇體驗?
今天是正月初三,
小夥伴們一定在走親訪友,忙個不停,
今天知行君想帶大家穿越到宋代,
一起去感受一下,
在那個「五千年來最有品味的朝代」,
從盼年、忙年到正式過年,
最全的年味是怎麼樣滴!
宋人「忙年」
宋朝的「年味」開始很早,始於臘月,為準備迎接新年,家家戶戶會開始用豬肉、羊肉、魚肉腌制腊味,腊味不但可作年貨,還可以儲存到次年夏天:「臘月內可鹽豬羊等肉,或作臘法魚之類,過夏皆無損壞」。臨安的富貴之家,遇到了下雪天氣,還要「開筵飲宴,塑雪獅,裝雪山,以會親朋,淺斟低唱」;若是晴天,「則邀朋約友,夜遊天街,觀舞隊以預賞元夕」——那些準備用於慶賀元宵節的歌舞隊,很早就開始綵排了。
在正式過年之前,宋朝會出現一段時間的消費旺季:「街市盡賣撒佛花、韭黃、生菜、蘭芽、勃荷、胡桃、澤州餳」等年貨;商鋪「競售錦裝、新曆、諸般大小門神、桃符、鍾馗、狻猊、虎頭及金彩縷花、春帖幡勝之類,為市甚盛」;小販沿街叫賣「錫打春幡勝、百事吉斛兒」等吉祥物,「以備元旦懸於門首,為新歲吉兆」,「又有市爆仗、成架煙火之類」。
上面有幾個名詞需要解釋一下:「撒佛花、韭黃、生菜、蘭芽」都是冬季的時蔬;「勃荷」即今人說的薄荷;「澤州餳」是一種風靡宋朝的飴糖;「新曆」即新一年的日曆;「桃符」是春聯;「鍾馗、狻猊、虎頭」都是年畫;「金彩縷花、春帖幡勝」與「錫打春幡勝、百事吉斛兒」則是過年時張貼、張掛的吉祥物;「爆仗、成架煙火」是煙花爆竹。
許多商家還要製作過年禮品回饋老主顧。百貨商店通常給老主顧送「門神、桃符、迎春牌兒」;紙馬鋪則印製「鍾馗、財馬、回頭馬」等年畫,「饋與主顧」;藥鋪會做一些「屠蘇袋」:小布袋裝入中藥材屠蘇,再用五色線紮成「四金魚同心結子」、「百事吉結子」,送給老顧客之宅第,宋朝人相信,將屠蘇袋懸掛在門額上,可以「辟邪氣」。
添置年貨,少不得要花銷一大筆錢。對大戶人家與中產之家來說,自然不成問題,但生活於城市底層的貧窮家庭,則恐怕應付不了過年的開銷。不過,窮人也有窮人的辦法:新年前幾日,「街市有貧者,三五人為一隊,裝神鬼、判官、鍾馗、小妹等型,敲鑼擊鼓,沿門乞錢,俗呼為『打夜胡』,亦驅儺之意也」。這是一項很有意思的習俗,「驅儺」只不過是這一習俗的形式與附加功能而已,更重要的功能是它給了城市貧民一個獲得救濟的機會,同時又不失體面。
如果碰上了雨雪天氣,朝廷慮及「細民不易」,通常還會給都城的貧民發救濟金,同時減免租住公屋的人家三日房租。臨安有許多富戶,也保持著一種非常獨特而難得的慈善習慣:遇上大雪之日,這些富戶會「沿門親察孤苦艱難」的人家,「遇夜以碎金銀或錢會(紙幣)插於門縫,以周其苦」,或者「遣心腹人,以銀鑿成一兩、半兩,用紙裹,夜深揀貧家窗內或門縫內,送入濟人」。受接濟的人家第二天早晨起床,「展戶得之,如自天降」,以為是老天爺突然顯靈,卻不知其實是哪位善心人發的慈悲。
宋人的「新年」
正如我們剛剛過去的除夕,宋人也會在這一天洒掃門庭,貼門神、春聯、年畫,也要在除夕這天祭拜祖先、社神、天地以及守歲,這叫「團年」。
除舊布新,怎能沒有鞭炮之聲、煙花之色?宋代時,火藥技術已廣泛應用於節日慶典,人們利用火藥製成響亮的炮仗、璀璨的煙花,在節日里燃放,圖個熱鬧與喜慶。慶祝新年,宮禁之內,爆竹最響,「禁中爆竹山呼,聞於街巷」。皇家使用的炮仗不但響亮,造型也非常華麗,製成人物、果子的樣子,甚至做成屏風,「外畫鍾馗捕鬼之類,內藏藥線」,點燃後可連響百餘聲。民間市井,也是燈燭煙花「紅映霄漢;爆竹鼓吹之聲,喧闐徹夜」。
新年伊始,宋人謂之「元旦」、「元日」,俗呼為「新年」,農曆元旦這天,朝廷會舉行盛大、隆重的大朝會。一大早,皇帝起身上朝,先虔誠上香,「為蒼生祈百穀於上穹」。隨後,皇帝給太后拜年:「元正啟祚,萬物惟新。伏惟皇太后陛下,膺時納佑,與天同休。」太后回皇帝:「履新之祐,與皇帝同之。」然後文武百官向皇帝拜年:「元正令節,不勝大慶,謹上千萬歲壽。」皇帝答諸大臣:「履新之吉,與公等同之。」
大宋與大遼建立邦交關係,每年新年,兩國都要互派「賀正旦使」,入朝相賀。西夏、高麗、交趾、回紇、于闐、真臘、大理、三佛齊等屬國,此時也都會派遣使臣來到東京,祝賀大宋元旦。在大朝會上拜賀皇帝之後,這些使臣會被安排到使館休息,第二天(即正月初二)在各使館賜國宴;第三日(即正月初三),請到玉津園參加禮儀性的射箭比賽,朝廷會選出「能射武臣伴射」,在射箭比賽中表現出色的伴射武臣,不但可以得到皇帝的豐厚賞賜,而且「京師市井兒遮路爭獻口號,觀者如堵」,熱情絲毫不減今日的粉絲們對待為國爭光的體育明星。
大宋民間的過年更是熱鬧。在東京開封,到處都是彩棚,銷售「冠梳、珠翠、頭面、衣著、花朵、領抹、靴鞋」與各種好玩的小商品,「間列舞場歌館,車馬交馳」。在臨安杭州,市民「不論貧富,遊玩琳宮梵宇,竟日不絕。家家飲宴,笑語喧嘩,此杭城風俗,疇昔侈靡之習,至今不改也」。
按照慣例,宋朝政府會宣布:春節期間,蠲免公租屋的三日房租。又放開賭禁三天,即正月初一、初二、初三這三天,市民盡可縱情賭博。許多商家也以博彩、抽獎的方式銷售商品:中獎了可以低於市價的價格獲得某個商品,抽不中則需以高於市價的價錢買下該商品。到了夜晚,貴家仕女也結伴出來逛街,即使是貧困市民,過年了,也要穿上「新潔衣服,把酒相酬」。
新年相互拜年也是相沿已久的習俗。「士夫皆交相賀,細民男女亦皆鮮衣,往來拜節」。宋朝出現了一種比較有意思的拜年方式——送賀卡。許多士大夫由於應酬太多,分身乏術,無法一一登門向友朋、親戚、同僚拜年,便委派家人手持自己的「名刺」(名片)前往拜賀:「節序交賀之禮,不能親至者,每以束刺簽名於上,使一仆遍投之,俗以為常」。一些富貴人家,因為前來投刺賀年的人多了,便在大門口掛一個紅紙袋,上書「接福」二字,接收各方投刺,類似於信箱。
這些拜年帖,通常由梅花箋紙裁成,二寸寬,三寸長,上面寫著受賀人姓名、賀詞、落款。南宋文人張世南家中收藏有數張拜年帖,是北宋元佑年間秦觀、黃庭堅、晁補之向一位叫「子允」的朋友拜年所用的名刺:「觀,敬賀子允學士尊兄。正旦。高郵秦觀手狀」——這是秦觀的拜年帖;「庭堅,奉謝子允學士同舍。正月×日,江南黃庭堅手狀」——這是黃庭堅的拜年帖;「補之,謹謁謝子允同舍尊兄。正月×日,昭德晁補之狀」——這是晁補之的拜年帖。
由於遣人投帖比親自登門拜年更為便捷,所以宋代士大夫群體很流行投帖拜年,「俗以為常」。當然也有人很不喜歡這種拜年方式,認為這樣沒有誠意,比如司馬光就堅持不投拜年帖:「不誠之事,不可為也。」他給人拜年,堅持親自登門。但投帖拜年的習俗也流傳了下來,盛行於明清時期。今天許多人逢年過節會給朋友寄送賀卡,可從宋朝的拜年帖找到淵源。
現在,正月初七之後,我們的春節「黃金周」大致就結束了,不過在宋朝,這個時候,節日的氣氛並未消散,反而越來越濃厚,大宋新年的氛圍會一直延續到正月十五元宵節之後。

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