醋泡蛋殼補鈣？小心喝中毒

網傳的一些什麼東西大家都要擦亮眼睛，別什麼都去莽頭莽腦的嘗試。

雞蛋殼裡的碳酸鈣會和醋中的醋酸反應，形成易溶於水的醋酸鈣，蛋殼慢慢溶解，形成富含鈣質的「蛋殼醋」，據說補鈣效果比鈣片還好，這種方法靠譜嗎？將蛋殼直接磨成粉來吃，人體是很難吸收的，不過用醋泡上，會有一部分鈣質游離出來，容易被人體腸道吸收，但前提是要能接受這樣的口感。「蛋殼醋」，很酸，還帶有苦味，有一種發酵的口感，有點像壞了的柚子，很難下咽。

一般人喝了沒什麼副作用，但有胃潰瘍或炎症的人就不適合了，因為醋是酸性的，會刺激胃部的傷口。這種蛋醋中含有大量醋酸鈣，食入後醋酸鈣會快速吸收進入血液，使得血鈣含量快速升高，引起人體自身的調節反應，又迅速降低。血鈣忽高忽低，反而容易導致心腦血管病的發生。

連喝3天醋泡蛋喝出「酸中毒」

67歲的秦女士，聽說每天喝醋泡蛋可以養生，就在家中浸泡了一罐醋泡蛋溶液飲食，沒想到喝完後差點休克，醫生懷疑是喝醋過多影響酸鹼平衡，導致「酸中毒」。醋雖然能起到軟化血管等作用，但食醋也要適量。作為正常人來說，通常在做飯炒菜時加醋的量，足以達到保健的功效，且也不會引起身體不適和負面的影響。適當吃醋，開胃促進消化，但一些愛美的女孩靠喝醋來減肥，這是不可取的。

若突然大量喝醋之後，人體酸鹼平衡就可能受到影響，也可能會灼傷、腐蝕食道黏膜及損傷脾胃，容易引發胃腸慢性炎症，有潰瘍病的人可能誘使潰瘍發作，嚴重者甚至會發生「酸中毒」。

補鈣關鍵不在鈣質攝入量的多少，而是吸收率，維生素D有利於鈣質被人體吸收，晴天的時候多晒晒太陽，讓人體多合成一些維生素D，也可以幫助補鈣。可以多吃以下食物：牛奶、羊奶；蛤蜊、螃蟹、蝦皮、海帶、海藻等海產品；雞蛋、鴨蛋；黃豆及豆製品；芝麻、芝麻醬；蔬菜、水果。「蔬菜中有許多高鈣的品種。小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

內容僅供參考和科普，具體病症的治療還需看醫生綜合自身情況。