雞蛋加它一起炒，補腦益智 壯陽補陰，男人和老人應該多吃！

雞蛋是常見的滋補食物，雞蛋的做法也可以說是千變萬化，美味可口、營養又高，這樣的雞蛋深受人們的喜愛。今天和大家分享一道好吃的雞蛋美食，大蔥炒雞蛋。

大蔥的營養家價值：

1、補腎壯陽。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，進而起到壯陽補陰的作用。

2、殺菌解毒。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

3、預防癌症。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長，蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。

雞蛋的營養價值：雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生，所以老年人和兒童應該適當的多吃一點雞蛋。

【菜譜：大蔥炒雞蛋】

食材：雞蛋 大蔥 食鹽 植物油

1、雞蛋加食鹽攪拌均勻，大蔥洗凈切絲。

2、鍋中倒入植物油，下大蔥翻炒出香味。

3、將雞蛋倒入鍋中，開小火煮至凝固。

4、加少量食鹽調味，翻炒均勻即可。

小貼士：雞蛋也可以先炒好之後再和大蔥一起炒。