帶你認識中藥：五味子，補肝腎真的好

小小五味子，看著簡單嬌小，其實用好可有大妙處。

話說，五味子一般分南五味子和北五味子，兩者皆可藥用，而且功效顯著。

1五味子具有斂肺、澀精、滋腎，生津，收汗等主要功效；

中醫講其可斂肺止咳，可用於肺腎兩虛之虛咳、氣喘，常與補腎葯合用；

也可用於治療口乾渴、盜汗等癥候；凡一切氣血耗散之休克、虛脫，皆可配以補藥服用。

2五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇及木酚素，是少數兼具精、氣、神三大補益的藥材之一；五味子對神經系統各級中樞均及呼吸系統有興奮作用，所以可用於鎮咳和祛痰；因木酚素具有強效復原作用所以五味子也可以降低身體的疲勞感等。

3五味子除了可以降低血壓之外，還有利膽、降低血清轉氨酶等功效；

五味子能增強身體對非特異性刺激的防禦能力；

增加細胞免疫功能，使腦、肝、脾臟SOD活性明顯增強，具有提高免疫，抗氧化、抗衰老之功效。

五味子還有很好的抑菌作用，對常見的金色葡萄球菌、肺炎桿菌、腸道沙門氏菌、綠膿桿菌等均有抑制作用，可以說是作用多多的一種好藥材。

4五味子和其他藥材一樣在服用上也有一些的禁忌：

1、中醫講外有表邪，內有實熱，或咳嗽初起、痧疹初發者要忌服。

2、《本草正》講：感寒初嗽當忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當忌，恐其助木傷土。

3、《本草經疏》也說：痧疹初發及一切停飲，肝家有動氣，肺家有實熱，應用黃芩瀉熱者，皆禁用。

4、切記遵醫囑，不要自己隨意亂服：

①現代臨床發現五味子無明顯毒性，但是個別病人服藥後胃部有燒灼，泛酸及胃痛。

②有報導稱有人服五味子曾引起竇性心速異常，臨床表現為心慌氣短，胸部憋悶，心電圖示竇性心動過速，伴定性早博，經過急救方有所緩解。

③另外還有人因煎服致呼吸抑制。

所以長期使用者要注意使用的時間上不要連續。要用一段時間停一段時間才好。

重點講下五味子治肝病

五味子始載於東漢《神農本草經》，「主益氣，補不足，強陰，益男子精」，列為上品。唐代《新修本草》載「五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味」，故有五味子之名，該名一直沿用至今。

五味子「五味入五臟」，對人體各臟腑功能有補益、平衡作用，實為中藥之奇葩。現代藥理研究表明，五味子不僅能抗氧化、抗胰島素抵抗、調節免疫、抗癌、保護神經、增強肝臟解毒功能，而且還有保肝作用。

五味子具有消炎作用，可以促進肝細胞的修復、再生，還能抑制肝臟受損，保護肝臟。臨床研究發現，五味子可在一定程度上修復受損的肝細胞，抑制谷丙轉氨酶的活性，調節人體的免疫機制，從而起到降低轉氨酶和保護肝臟的作用。

五味子含有豐富的維生素、木酚素、類黃酮等，可補神、補氣、補精、強肝等，可促進細胞排泄廢物效率，供應更多氧氣，提高記憶力，增強免疫力，另外，五味子還能促進肝臟的解毒過程，保護肝臟，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。

有人體測試結果顯示，五味子對治療病毒性慢性肝炎患者非常有效，並且是中藥，沒有任何副作用。此外，五味子能促進膽汁分泌，加速肝內酒精等有毒物質的排泄，也是比較好的養肝中藥。五味子對肝損害引起的血清谷丙轉氨酶升高有降低作用。

大陸學者從五味子的提取物及其有效成分衍生物開發出了五仁醇(五味子果仁的醇提物)、聯苯雙酯(木脂素類成分五味子素丙的衍生物)、雙環醇(由聯苯雙酯進一步結構改造而得)等保肝藥物。這些保肝藥品在臨床上極為常用。

下面藥材菌為您介紹幾款五味子治肝病的食譜：

1、五味子茶

做法：北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。

功效：振奮精神，補腎益肝。適用於腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。

2、五味子紅棗冰糖茶

做法：五味子10～20克，紅棗5～10枚，冰糖適量。將紅棗去核與五味子一起入鍋加適量的清水煎煮30分鐘後去渣取汁，調入冰糖即成。可代茶飲用，每日飲1劑。

功效：對轉氨酶反覆升高的慢性肝病患者有一定的輔助治療作用。

3、鱸魚五味子湯

做法：鱸魚1條，五味子50克，精鹽、蔥段、胡椒粉、料酒、薑片、生油各適量。將五味子浸泡洗凈。將鱸魚去鱗、鰓、內臟，洗凈放入鍋內，再放入料酒、鹽、蔥、姜、生油、清水、五味子，煮至魚肉熟濃湯成，揀去蔥姜，用胡椒粉調味即成。

功效：能提高人體淋巴細胞轉化率，使免疫力加強，有抗衰老作用。主治高血壓，肥胖症，肝脾虛弱，失眠健忘，降轉氨酶之功效。

4、五味子粥

做法：五味子10克、大米100克。大米五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以養肝補腎，大米有保肝護胃的作用，酒後進食能夠減少大量酒精對肝的損害。

要注意的是，服用五味子之後可能有打嗝、反酸、胃燒灼感、腸鳴、睏倦等不適，偶有過敏反應，且五味子有小毒，可能使呼吸頻率及幅度增加，並有降壓作用。因此，建議患者在中醫師的指導下使用。

五味子補腎嗎?

中藥五味子，主要來源於五味子和華中五味子的乾燥成熟果實。前者習稱「北五味子」，主產於東北、河北及內蒙古等地;後者習稱「南五味子」，主產於河南、甘肅、陝西以及湖北等地。北五味子的藥力較南五味子者強。秋季，待其果實呈紫紅色時採收，一般生用或醋制後備用，用時需搗碎。

五味子在《神農本草經》中列為上品，其皮肉甘酸，核辛苦，全果都有鹹味，五味皆有，故名五味子。五味子，顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、咸五種藥性的果實，在一般只帶有一、兩種藥味的中藥材當中，實屬獨特。這種五味俱全、五行相生的果實，能對人體五臟——心、肝、脾、肺及腎發揮平衡作用。

中醫認為，五味子味酸、甘，性溫，入肺、腎、心經。五味子秉酸收之性，有斂肺保腎之功。功效益氣生津，補腎養心，收斂固澀。用於肺虛喘嗽、津虧口渴、自汗、慢性腹瀉、神經衰弱等症。

醫聖張仲景多用五味子斂肺以治療咳喘，常與乾薑、細辛配伍，一開一合，散中有收，有相反相成之妙。唐代孫思邈用其益氣生津，又用其補腎壯陽，如與菟絲子、蛇床子相伍，治療陽痿等。金元時期，始用其斂汗、澀腸止瀉、固腎澀精等，如《普濟本事方》中的五味子丸、《婦人良方》中的四神丸，前者澀精止遺，後者溫補止瀉。

清代，用其鎮靜安神，收斂元氣，如《張氏醫通》中的都氣丸(六味地黃丸加五味子)，功能補腎納氣，主治腎虛氣喘、嘔逆等。現代又發現五味子有降酶保肝作用，近年臨床又用其強心益氣救脫，以治療心肌梗死。

五味子適宜盜汗者、心悸、多夢、失眠者、遺精、滑精者。外有表邪、內有實熱或咳嗽初起、麻疹初發者禁服。

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