石斛作為中藥材對治療胃病有很好的作用

石斛，自古是名貴中藥材。譽為「滋陰之王」，中醫上注重滋養胃陰，益胃生津是石斛的一個顯著功效，正好契合了中醫通過滋養胃陰來養胃、治胃病的理念。

石斛益胃生津，對於胃陰不足、胃熱的人是福音，但性涼的性質，對於脾胃虛寒的人來說就不那麼適合。

石斛養胃，治胃病

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石斛能使人血中的促胃液素濃度升高，而促胃液素是由分布在胃竇及小腸上部黏膜的G細胞分泌的，有益於慢性萎縮性胃炎的治療；

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石斛能促進胃腸排空能力，並能保護胃黏膜減少和免受損傷，明顯改善功能性消化不良者癥狀；

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石斛對脾胃病中的致病菌——幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎等幽門螺桿菌陽性的病症，是脾胃病的理想藥物。

石斛養胃怎麼吃？

石斛粥

原料：新鮮霍山石斛30克，粳米50克，冰糖適量

製作：取霍山石斛加水煎半小時以上，去渣取汁；加入粳米、冰糖，再加水同煮，至米開粥稠，停火。

功效：滋陰清熱，養胃生津。適用於熱病傷津，心煩口渴，或病後津虧，虛熱不退，或胃虛隱痛兼乾嘔，舌光苔少。

提示：本品性涼而清，凡津液未傷者不宜食用。另外，熬湯後的石斛不要扔棄，直接嚼食後吐渣。

霍山石斛牛肚湯

原料：霍山石斛、玉竹各10克，牛肚500克，紅棗5枚，食鹽、味精適量

製作：將紅棗去核，霍山石斛、玉竹用乾淨紗布包好，牛肚洗凈、切片。

先將牛肚加適量水煮沸，加入紅棗及藥包，煮至牛肚熟爛，去藥包，調味即可食用。

功效：養陰清熱、益胃止痛。適用於胃熱陰虛、胃脘疼痛、胃內灼熱、口苦咽乾等症。

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