吃西紅柿有奇效

飲食 01-07

　　英國《每日郵報》8月27日報道，英國一項大規模研究發現，每周吃10份西紅柿(約合3斤)可使男性前列腺癌危險降低近1/5。研究人員認為，西紅柿抗癌的關鍵原因是其中的抗氧化劑番茄紅素。

　　來自布里斯托爾大學、劍橋大學和牛津大學的研究人員對1.4萬名50~69歲男性的飲食與生活方式進行了研究。結果發現，與不吃或很少吃西紅柿的參試者相比，每周至少吃10份西紅柿的男性，罹患前列腺癌的危險降低18%。其中，1份相當於150克西紅柿、一份西紅柿醬比薩或一杯番茄汁。此外，果蔬攝入量達到每天至少5份，也可使男性癌症危險降低24%。研究負責人瓦妮莎·厄爾博士表示，要預防前列腺癌，男性還應每天攝入750~1200毫克鈣，補充105~200微克硒。▲ (王興旺)

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