少了這塊肉，年夜飯怎麼能算完美

據說，這是一頭會思考的豬，

身上的肉吃起來都不一樣。

......

離年三十越來越近了，

大家都在忙著搶春運回家的票了，

小城君還在撐著腦袋冥想，

今年的年夜飯怎麼翻出個新樣來呢？

每年的雞啊鴨啊，羊肉啊，都必不可少。吃來吃去也就那個味道。

在這個大家都嚷嚷著「瘦才是王道」的時代，看著那些大魚大肉總是下不了幾筷子。

「這是放山翁~

都是烏山豬肉，純野生放養。

」

最近被朋友召喚過去聚餐，隨意夾起一塊肉，滋溜一口下去，那種鮮嫩滑口的肉質感，瞬間就不記得減肥這回事了。

「既然你這麼喜歡這豬肉，想不想去見見真身？」小城君卻沒想被這樣拖去了野外豬圈。

「你試過跟豬賽跑嗎？」哪知道一到現場，被問的第一句話是這個。

「我可跑不過這豬！」小城君內心一萬個不信，朋友可是馬拉松愛好者。結果——

豬早衝進了山林沒影了，而他，一腳深一腳淺，在後面氣急敗壞：「小豬崽子，站住！」

小城君總算是見到了一頭豬的神奇！

回想起中午吃到的那塊肉，心中尋思著：這肉除了長得美！更是一塊充滿了「野性」的肉啊。

真好奇，這樣「靈性」的豬，滿腹一身鮮嫩無比的肉，是怎樣歷練成的？

生活在原生態無人區

建德蓮花鎮，8000畝原生態無人區，海拔550—650米的山頂盆地上。

清新的新安江穿越而過，而空氣，是平時沒有呼吸到過的清甜。一年四季，景色鮮明，像極了流動山水畫，也無怪有人叫它「百里畫廊」。

而這些豬就在這裡，呼吸著深山裡，沒有霧霾困惑的新鮮空氣，喝著最清澈純凈的水源。

自然的純凈，讓不小心駐足這裡的遊客，都猛吸幾口城市甚至連郊區都感受不到了的空氣。

優質兩頭烏品種

創建這個農場的主人叫曲樹傑，小時候嘗過一次金華兩頭烏，那種肉的香味，讓他念念不忘。

誰知道年紀大了、見識多了，好吃的豬肉反而少了。所以當他找到這塊地時，第一個想法就是養豬！而且，就養「金華兩頭烏」。

一頭豬，也會思考。

兩頭烏是著名的品種，四肢結實，皮薄骨細，瘦肉率高，肉脂品質好，味道鮮美。

吃的比人還好，信不？

根據不同時節，

這裡種了各類蔬菜、瓜果；

一方面可以自己自足，

也不用擔心農藥殘留、土地污染；

另一方面，

這些蔬菜和自然生長的野菜，

是兩頭烏的天然食材。

小城君發現，這裡的豬吃的比小城君都好，也是很不公平。

什麼長白山種植的非轉基因玉米、千島湖手工豆腐坊出產的豆渣......那些名字聽都沒聽過的東西，就是它們的日常。哦對了，它們只喝純天然、無污染的山泉水。

除了精料食物，不同的季節還要根據農作物生長的時令給豬添加類似白菜、蘿蔔的粗料。

為了增加土豬的抵抗力，還會加入鐵皮石斛和魚腥草等。

放養，還聽著音樂長大

很多地方可以看到的豬，被圍在圈欄里，整天除了吃就是睡的胖傢伙們。

這裡的豬除了吃以外的時間，都在山間林地散步奔跑。作為散養豬，它們野性大，反應靈敏，跑步速度快。

所以這些豬還有一個外號，「箭豬」，像箭一樣飛快的豬。

耐心的餵養時間也很重要。只有經歷了一年四季的洗禮，經歷了不同氣候條件對兩頭烏生長的影響，才能使肉質更加勁道美味。

很多人都很羨慕這裡的豬。吃得好，住得好，有得玩，甚至，還能聽音樂。

農場還被拉了一圈電路，設定了幾個音響點，每天分時段播放音樂給這些無憂無慮的動物們聽。

所以，這裡長大的「孩子們」，骨子裡都自帶良好的音樂細胞。聽到音樂聲，還能扭動起身軀。

小時候，還記得那時候吃的肉，總是很鮮嫩，連垂滴而下的油汁，都帶有純自然的濃香。

長大後，也到處尋覓記憶里的味道，有時候花不少錢，卻還是買不到曾經的的那份純正的口感，用長輩的一句話：「這才是豬肉的感覺啊！」

還好，放山翁讓小城君這個地地道道的吃貨，在年關將至的時候，像是找到了救命稻草。充滿年味的包裝，中國元素的裝飾，正好用一份味道傳遞新年的祝福！

外面的山珍海味，

抵不過親手的粗茶淡飯；

陪伴不是奢侈，

而是日常。

而我要的幸福，

是空氣剛剛好，

菜也剛剛夠，

最原始的本味，

你又剛剛好在我身邊。

掃一掃二維碼購買，

禮重情誼更重。

慢著！這裡還有！

只比米其林餐廳里的好吃一點點的松茸醬，

剝上一百顆，手也不會痛的紙皮核桃，

被稱為

中國巧克力的番

薯

尞

古法紅糖，

有脾氣的精釀滾啤……

「十二道年味」，點擊閱讀全文

等你帶回家，美味過大年！

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