我已無心喝水,因為這種茶太好喝
大家好!
我是茶的故事福利官杯小茶。
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不記得從何時起,我已經不再喝那些年最愛喝的可樂;不記得從何時起,我開始無心如少年時喝著涼白開水;不記得從何時起,我只記得了要喝的水裡,一定要有一種味道,那就是茶的味道。
這大概是,曾經喝過的這款茶,太過於好喝了吧?
我記得那時是冬日,在肅寒與單調中,一款來自阿里山的好茶輕音樂在我眼前綻放。
那
濃郁
花果香,清淺的味道,夾著極為舒服的木火的味道,喝上一小杯都有點小醉,有些輕浮。
朋友告訴我,那是台灣
阿里山茶的味道。從此,我記得如此滋味,尋台灣阿里山烏龍茶。
相傳以前,有一位鄒族酋長阿巴里曾隻身來此打獵,滿載而歸後常帶族人來此,為感念他便以其名為此地命名。
阿里山,共由十八座高山組成,屬於玉山山脈的支脈,隔陳有蘭溪與玉山主峰相望。群峰環繞、山巒疊翠、巨木參天。
因為阿里山高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,茶樹芽葉苦澀成分降低,進而提高了茶葉的甘味。同時因日夜溫差大的緣故,茶樹生長緩慢,茶葉芽葉柔軟,葉肉厚實,果膠質含量高等等,這些都是阿里山高山茶所展現出的特性。此外這裡所產的茶葉多以山泉水灌溉,甘醇美味,具有濃厚的高山冷冽茶味,堪稱是世界好茶。
本期的推薦,便是來自台灣阿里山的兩款好茶,一款是帶著記憶中的
花果香、焙火香
的阿里山烏龍茶
,另一款則是有著奶香美名的阿里山金萱烏龍茶
。這兩款茶,都生長於早晚雲霧繚繞的阿里山茶區。這裡的茶樹接受太陽照射時間比較短,茶樹芽葉苦澀成分降低,反而對於形成香氣的物質成分含量提高。含著金鎖匙出生的茶葉在茶人手裡發酵成耐泡回甘足的阿里山烏龍茶,琥珀色的茶湯中,香氣濃郁,滋味入口清淺、淡雅。
阿里山烏龍
,屬於偏向重度烘焙的風格,茶湯中保有花果香,但多了一些溫潤的口感,強化了茶湯入口時的紮實感,透過烘焙引出的蜜韻,更增添品茶的樂趣。
阿里山金萱烏龍
,帶有濃郁的奶香,綜合阿里山山頭獨特的山韻,口感圓潤、香氣傲人,入口回甘,非常受到歡迎。
講到這兩款茶,杯小茶不得不說真的非常適合送禮!
台灣茶在大陸的競爭力就是性價比與安全啦。這個台灣茶年貨禮盒的價格非常具有競爭力,論性價比是很高的。台灣茶,都有非常完善的質檢,這個禮盒也是可以非常放心的。
這款茶如此深情意厚,如何才能沖泡好它呢?有兩種方法:
蓋碗泡法
1.投茶5-10克,用開水快速潤茶1次;
2.第一泡,開水注入,10秒後立即出湯;
3.隨著沖泡次數增多,沖泡時間需逐步增加;
4.約可沖泡10餘次,視具體情況而定。
飄逸杯泡法
1.依口味濃淡投茶,少量水快速洗茶;
2.沸水澆淋,可根據個人喜好控制水量;
3.第一泡,等待10秒出湯,往後漸次延長時間;
4.約可續水5次左右,視具體情況而定。
沖這款茶一定要用滾燙的開水,一定要用滾燙的開水,一定要用滾燙的開水,重要的事情說三遍。以下是沖泡步驟,可以跟著一步步學起來喔
。
那麼這兩款茶到底有多好喝呢?適合送給什麼人喝呢?
這麼來看的話,阿里山適合送給茶齡較長的茶客,其舒服的花果香與焙火滋味,更醇厚甘爽。可以開玩笑地說,這款阿里山烏龍茶就是「男人茶」。
口味比較重,重視湯感,喜歡濃郁花果香,通常男人會比較喜歡。
既然阿里山烏龍茶是「
男人茶
」,那麼金萱烏龍茶就是「女人茶
」啦。金萱烏龍茶,最最關鍵的特點,奶香。
所以,用「女人茶」來比喻這款奶香四溢的金萱烏龍,再好不過。
金萱人
滋味甘醇清淺,具有特殊的品種香,是類似桂花香或牛奶香,而其中又以牛奶香,最受女人歡迎。
這兩款組合起來,獨特的魅力與紮實的湯感更讓人回味、挂念。
新年即將來臨,相信大家也都在緊鑼密鼓地備起了年貨。
這款阿里山烏龍的禮盒就是作為年貨的擔當,古樸的禮盒大氣端莊,配著品質上好的烏龍茶,濃濃的情誼都融化在這一杯香甜可口的茶中。
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