為何有的巧媳婦偏不能做泡菜，因為她犯了這個無心之失

四川泡菜天下聞名，聽起來好像四川女人都會做泡菜，家家都應該有一個泡菜罐。但真實的情況卻並非如此，許多女人都自愧的說不敢做泡菜，因為這些女人有一個奇怪的通病，不但泡出來的鹹菜是臭的，平日里連好好的一壇泡菜，只要她的手一沾，都會馬上生花變臭。究竟為什麼會這樣呢？看了下面的故事你就知道了。

相傳在很久以前，大巴山下有一戶姓李的財主，家有良田千畝，牛羊千頭，十分的富有。

李財主特別貪吃，一日三餐雞鴨魚肉樣樣齊全，因此身體越長越胖，最後胖得肚皮上肉都垂到了大腿上，整日里仰卧在床上，舉步維艱，這才著急起來，急招名醫來治療他的肥胖症，因為眼看著這麼大的家業還沒有享受夠，實在是不甘心就此死去。

名醫來看後，都說李財主是暴飲過量，要減肥首先必須

改掉餐餐大魚大肉的習慣，吃點清淡的素食，盡量不沾油葷。李財主雖然覺得不吃美食人生無味，但畢竟命最重要，當下不得不吩咐廚師，要想盡辦法把不放油的素菜也要做得和葷菜一樣好吃，否則就滾蛋。

李家的廚師姓劉，接到李財主的命令，頓時犯了愁，做素菜不放油，只放清水和鹽，做出來自己都覺得難吃，更別說一向挑剔慣了財主老爺，看來這飯碗是保不住了。

劉廚師膝下有個十六歲的女兒叫青青，看到爹爹愁眉不展，就問他何事煩惱。劉廚師把李財主的命令說了一遍，青青說既然如此，就只有在菜的製作方法上下功夫，既然不能放油，蒸，炒，煮這方面都行不通，何不用腌制的方法試試。

劉廚師知道女兒心靈手巧，又愛好廚藝，早就偷偷做過腌菜，只是因為自己阻止，才一直不為人知，此刻被逼上絕路，只得把女兒的方法試一下，當下把女兒腌制好的蔬菜精心進行了擺盤，又熬了小米粥，戰戰兢兢端到李財主面前。

李財主第一次吃泡菜，頗覺得稀奇，居然吃得津津有味，對劉廚師讚賞有加。隨後，李財主在名醫的指點下，又進行了一系列的身體鍛煉，果然身體不再那麼肥胖。

李財主慢慢吃泡菜吃上了癮，早晚餐都以泡菜為主，打聽到這是劉廚師的女兒親手腌制的，很是喜歡，就對劉廚師說，要娶青青為小妾，方便以後天天為自己做泡菜吃。

青青聽到這個消息，大吃一驚，原來她早就有了心上人，是財主家請的教書先生，兩人情投意合，早就訂下了山盟海誓。

要打消李財主的念頭，除非自己做不出泡菜來。青青雖然是個聰慧的姑娘，但此時也是素手無策，總不能為了不做泡菜，把自己的雙手砍掉吧。

青青為此事日夜發愁，猛想起觀世音菩薩救苦救難，就跑到觀音廟裡的觀音像前磕頭禱告，求菩薩指點迷津。

當晚，青青做夢時，果然夢到觀世音菩薩顯靈，對她說：女子污穢手，泡菜難入口。

青青大喜過望，對菩薩的指示自然是心領神會，女子行經向來被世人視為污穢不堪。當下便依菩薩指點，在數日後月經來臨時，用手去腌制蔬菜，果然泡菜一端到李財主面前，李財主就聞到一股異味，勃然大怒，招來劉廚師詢問，聽說出自青青之手，根本不相信，以為是青青為了逃避做妾故意耍的花招。親自到廚房來查看，青青便當著他的面泡製蔬菜，李財主為了核查清楚，當即把泡菜罐端到卧室里，次日打開泡菜罐，一股臭味熏來，嚇得連連掩上鼻子，終於相信青青沒有騙他。

後來，青青雖然如願以償嫁給了中意的情郎，但是因為觀音菩薩為了幫助她，下了這個「女子污穢手，泡菜難入口。」的咒語，世間的女子自此後，只要在行經時去泡過菜，此生便再也不能泡菜，無論怎樣想辦法，泡出的鹹菜都難以入口。

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