大蒜百利而有一害，九成的人不知道

大蒜，是一種家家戶戶都要用到的調味料。蒜的美食也非常多哦，蒜末茄子、糖醋蒜、臘八蒜、蒜炒小提魚等等。

大蒜的好處真不少啊

有諺語說：蒜有百利，蒜不僅可以殺菌，還可以預防多種疾病。

1、大蒜能殺菌

大蒜能殺菌是因為大蒜里含有大蒜素，大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用。

大蒜的殺菌強度非常大，大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。

2、大蒜可以提高人的智力

大蒜能產生"蒜胺"，蒜胺能促進和發揮維生素B1的作用，增強碳水化合物氧化供能，為大腦細胞提供足夠的能量。多吃大蒜的人，思維會更加敏捷。

3、大蒜能清理血管

大蒜有著血管清道夫之稱，能夠降低血脂和血液的黏稠度，減少心臟病、腦血栓等疾病的發作危害。

4、大蒜能防癌

亞硝胺是一種致癌物質，而大蒜能阻止亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，殺死癌細胞。

5、大蒜能抗衰老

大蒜還可以抗衰老，希望能保持青春活力的人不妨多吃點大蒜哦。

6、大蒜能促進毛髮生長

我們常常會看到會為了讓頭髮生長得更為濃密，在頭上抹生薑汁，其實，大蒜也有這個功效，大蒜能促進毛髮生長。

大蒜有百利，卻有一害，大蒜傷目

大蒜的一害，到底是哪一害呢？

廈門大學附屬廈門眼科中心醫生：大蒜傷目。長期過量食用大蒜，會導致眼睛視物模糊不清、視力明顯下降！

1、眼病患者不宜吃大蒜

中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應盡量不吃大蒜，有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥治療，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。

2、在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。

吃大蒜要掌握好一個度

1、蒜吃多了沒有什麼好吃

2、生蒜，每天吃一個；熟蒜，每天吃兩三個就夠了。

3、每天吃一瓣生蒜是比較合適的，若是熟蒜吃個兩三瓣也就夠了。

4、吃生蒜的時候不要放鹽，這樣會失去殺菌的作用。

5、大蒜最佳的吃法是，把生大蒜搗成泥，放10分鐘左右再吃。