只有3平的小店卻年賺約1800萬人民幣，她是如何辦到的？

一個只有3平方米的小店，能做什麼買賣呢？又能賺多少錢呢？一兩個櫃檯都難以放下，生意怎能做大。而日本有一家只有3平方米的小店，坐落在東京吉祥寺旁邊，取名為「小笹」，年收入卻高達3億日元（約合1800萬人民幣）

小店只賣兩種食品，就是羊羹與最中餅。小笹的羊羹，每天限量150個，每人限購5個。許多人為吃這口，在早上四五點就來排隊，如果是節假日，凌晨一點就有人在排了，而這種情況一直連續46年了

這家小店沒有做過廣告，非常小，門前也沒有停車場，但是人們願意來排除買

所謂的「羊羹」也是源於中國，就是用羊肉熬制的羹，冷卻成凍以佐餐。唐朝時，羊羹隨禪宗傳到了日本。後來，在日本慢慢演變成類似果凍樣的點心，製作方法很簡單，就是把紅小豆煮熟碾碎，和砂糖和瓊脂混合熬煮，冷卻成型即可。

當然現在中國也有賣羊羹的，但是沒有人家做的好看、好吃

吃過的人都說，吃一口，感覺整個宇宙都美麗了。因此有人願意驅車千里來這裡排隊買著吃

這就是小店的主人，稻垣篤子。她說，最好的羊羹，製作中的某一刻會閃耀出紫色光芒。

1951年，高中畢業的稻垣篤子就開始在父親經營的點心店裡打下手，她雖然有六個兄弟姐妹，但是最終還是她繼承了父親的事業

一大早，稻垣篤子就要燒炭生火，然後是洗豆子、蒸煮、碾碎......煉好的羊羹要放置一天，第二天才能食用。她父親親自品嘗，稍有不滿意就把她辛苦一天做的羊羹倒進垃圾箱。她的父親只有一個要求：做出最美味的產品

經過努力，不僅味道絕美，樣子也非常唯美

「做三鍋要花十個半小時，已經是極限了，所以一天只能賣150個。」限量，是對品質的追求。

圖為小笹的羊羹

一輩子做好一件事，什麼事都可以。現在慢一點沒關係，只要記得前進就好。這就是她年創3億產值的秘訣