牛小羽：糖葫蘆，小心吃出胃結石！

正月里團圓慶祝，家宴豐盛、胡吃海塞，給胃腸道和消化系統帶來較大負擔，哪些隱患可能正在醞釀？您該如何調理腸胃？正月十五如何健康吃元宵？《健康加油站》邀請宣武醫院消化科副主任醫師 牛小羽 ，跟您講講 正月里的養胃術

出診時間 每周二、三、四上午

糖葫蘆，小心吃出胃結石！

熟山楂可以促消化，注意是熟山楂！

生的山楂果子有造成胃結石的風險！在胃部不適時，要避免食用，特別是不要跟濃茶和肉類一起吃！

注意：冰糖葫蘆、「雪球兒」都是生山楂！（9月份新山楂上市，冬季冰糖葫蘆 門診上常見，五個生山楂果子，就可以形成比較大的胃結石，導致胃部巨大潰瘍甚至消化道出血！）

經常有患者在吃了生山楂後數小時，感到反酸、燒心、腹痛，就診後，胃鏡檢查發現胃結石。

「重口味」 增加消化道負擔

吃東西咸、辣、酸、麻。再加上高脂肪、高蛋白、高鹽、低纖維素的飲食結構，會對胃腸黏膜造成損傷，增加整個消化道的工作量，容易誘發各種消化系統疾病（特別是對於老年人或有消化系統疾病的人）。

節後痔瘡複發、肛周膿腫、肛內感染等疾病會增多。不管是痔瘡患者還是健康人群，都應該注意飲食調理，多吃蔬菜、粗纖維食物，少吃辛辣食物，少飲酒。

調理腸胃最好、最簡單的方式就是清淡飲食，減少高糖、高鹽、高脂肪食物的攝入量。

青少年吃幾成飽合適？

早上吃好，中午吃飽，晚上吃少（七成飽即可）

既能滿足身體生長發育的需求，又利於消化功能的健康。

如存在消化不良——消化酶類的藥物比促動力藥物，更加安全有效。

科學養胃時間表

7：00 晨起喝杯溫開水

晨起喝水可促進血液循環，防止心血管疾病。普通人晨起喝水以白開水為好，不應加鹽。便秘的人，喝蜂蜜水也是不錯的選擇。

8：00 早餐吃熱食

很多人對午餐和晚餐很重視，卻對早餐要求不高。調查表明，不吃早餐引發肝膽疾病的概率為11.7%，引發胃病的概率高達36%。一份營養均衡的早餐中應包含穀類、奶類及其製品、肉類、豆製品以及水果與蔬菜等幾大類食物。

12：00 午飯前喝湯

在食物比較干而唾液分泌不足的情況下，適量的湯水有益於消化和吸收，防止干硬食品刺激消化道粘膜。而且飯前喝湯可以增加飽腹感，降低食慾。注意不要將飯和湯一起吞下去，飯沒有經過充分咀嚼，容易消化不良。相反，飯後喝湯不但容易營養過剩，而且會稀釋食糜，影響消化吸收。

19：00 晚餐後站立助消化

容易泛酸水或胃有灼熱感的人，盡量不要飯後躺著、坐下，否則容易反流到食道，使癥狀加劇。用餐半小時以內不要做劇烈運動，易致消化不良。特別是心血管、腦血管病患者，因餐後血液會流向胃部，再運動的話，腦部容易供血不足。

22：00 睡前半小時喝牛奶

睡前半小時，慢飲1杯牛奶，切忌急飲。同時少吃一點兒碳水化合物的食品。這樣不僅鎮靜安神，也有利於調節胃酸，有利於鈣和其他物質吸收。

吃

元

宵

正月十五吃元宵，在我國是由來已久習俗。這裡就跟您說說元宵怎麼吃才健康？

元宵湯圓什麼時候吃最合適？

元宵湯圓選擇在中午吃比較合適。早餐時我們的消化系統還沒有恢復正常工作，不適合食用湯圓元宵這樣不利於消化吸收的食物。晚餐之後由於運動量減小，吃高油高脂的食物容易讓我們長胖。

元宵湯圓一般一天吃多少合適？

一般正常人群元宵湯圓一天的攝入量最好控制在100克左右，差不多4個左右元宵或6-7個湯圓。對於老人跟孩子來說需要減量，2-3個左右的量就比較合適。

ps：四個元宵的熱量幾乎相當於2兩多米飯，湯圓個頭小一些基本上6-7個湯圓幾乎相當於2兩多米飯。

原湯化原食，吃元宵之後喝點湯對消化有幫助嗎？

原湯化原食絕對是誤解。煮過元宵或者餃子之類食物的湯里會溶解一些麵粉中含有的維生素，尤其是B族維生素，但同時湯中也溶解了很多澱粉。喝湯對消化一點幫助都沒有，最多能夠幫助補充B族維生素。

糖尿病患者選擇無糖湯圓，是不是就可以放心吃了？

無糖湯圓中僅僅是使用木糖醇代替了蔗糖，但血糖的升高不僅跟燙的攝取有關，跟食物中總體能量的攝取都是有關的，無糖湯圓中油脂的含量，糯米粉的含量都沒有減少，所以糖尿病患者攝取後血糖還是會升高。建議糖尿病患者少吃或者是不吃。

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《我愛問醫生》微信公眾號——基於北京市衛生和計劃生育委員會、北京市醫院管理局與北京人民廣播電台城市廣播合作的廣播欄目《健康加油站》，依託權威醫療資源，22家市屬醫院院長、三甲醫院專家名醫輪流坐鎮，傳播權威科學通俗的健康醫學知識，介紹疾病預防方法，接受健康諮詢。