想預防老年痴呆嗎？吃葡萄！

美國加州大學洛杉磯分校的研究團隊發現，一天吃兩次葡萄，堅持六個月能夠預防阿爾茲海默症患者大腦代謝活動降低，從而緩解記憶力衰退等早期癥狀。已有證據表明，大腦代謝活性低是早期阿爾茲海默症的特點之一。根據這一隨機、對照研究表明，多吃葡萄能夠防止大腦代謝活動降低。

該研究團隊負責人、加州大學洛杉磯分校神經核影像科主任Daniel Silverman博士說：「我們這次研究葡萄對阿爾茲海默症的影響，是將葡萄作為整體進行分析的，而不是作為孤立的化合物。研究結果表明，定期食用葡萄對早期阿爾茲海默症的代謝降低提供了保護。此外，這一試驗研究推進了越來越多的證據，支持葡萄在神經系統和心血管健康的有益作用。當然，我們還需要更多的臨床研究與更大的樣本數據來證實這個結論。」

研究團隊招募10名患有早期記憶衰退的患者，並將他們隨機分組，一組食用整個葡萄粉（相當於每天食用72g葡萄），另一組食用無酚安慰劑（風味和外觀與葡萄粉一樣）。大腦關鍵區域代謝活動的下降是是早期阿爾茲海默症的一個重要標誌。在試驗開始之初以及試驗進行6個月之後，研究人員會負責檢測並記錄患者的認知能力。他們藉助大腦正電子代謝斷層掃描（PET）技術，評估大腦代謝變化以及痴呆程度。

研究結果表明，食用葡萄有利於維持受阿爾茲海默症早期階段影響的腦部區域的代謝活動正常。有趣的是，那些沒有食用葡萄的受試對象大腦相同區域也表現出代謝活動下降的現象。此外，攝入葡萄顯示記憶、認知功能性相關的大腦區域的代謝活力提高。

長期以來，科學家一直懷疑葡萄多酚屬於健康飲食結構的一部分，因為它們促進抗氧化及參與抗炎症反應。多年來，很多研究表明，葡萄通過減少氧化應激壓力促進大腦血液正常流動，從而有助於維持促進記憶、參與抗炎反應的化學物質處於正常水平，最終有利大腦健康。

目前僅美國，就有540萬人患有老年痴呆症，而且這個數字還在持續增長。研究人員將繼續為神經退行性下降尋找新的預防和治療方法。

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