海里的常見透明美食，醫用效果好，被日本人稱為「海中人蔘」

這種魚在各種水域中都能見到，它渾身透亮，身子比較細長，如果從遠處來看的話整體呈現銀色。因此，大家又叫它「銀魚」，銀魚最大的特點是身上沒有魚鱗，這是其它魚類很少見的。

而且銀魚在印象中也似乎永遠長不大一樣，最大的也只有10厘米左右，游在水裡的時候是銀色也很透明，如果撈上岸則會變成嫩白色。

一般生活在沿海領域的人或許是最常見到它的，銀魚的味道很鮮嫩，所以很多人拿來做湯或者清蒸。在古時銀魚就有記載，而且在如今的日本，銀魚可是有相當的地位，在當地被稱為「海中的人蔘」。

它們喜歡光，只要有光的地方，它們就會成群結隊的游去，如果你仔細觀察就會發現，銀魚的牙齒是特別的鋒利，專家介紹這是銀魚捕食其它魚類時的重要武器。

銀魚新鮮的很少，大部分以乾貨為主，而且市場價值也賣的很高，因為它體含大量的蛋白質氨基酸，是個不錯的補品，在醫學上也很早有關於它的記載，銀魚能滋潤養肺，補腎活血。

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