灰灰菜你吃過嗎？這種野菜在古代能治白癜風

越來越重視健康的城裡人，到了春季也開始尋覓起各種野菜。菜場上售賣的野菜一般比較貴，所以很多人喜歡自己到郊外去尋找。其中一種叫做灰灰菜的野菜是很多讀者童年的美味。如今有的地方還能找到，但是很多人不知道，這種野菜實際上是一種中藥——藜。

灰灰菜是一種歷史悠久的野菜，最早在《詩經》中就有記載：「南山有台，北山有萊」。萊就是灰灰菜。《四川中藥志》中收錄的時候叫做灰灰菜，《醫林纂要》中叫做灰蒴、灰莧，《草木便方》收錄名為灰莧菜。

在《漢語大詞典》中，藜的釋義為「灰藋、灰菜。一年生草本植物。嫩葉可食，老莖可為杖。」也就說這個野菜跟一般的野菜也不一樣，嫩的時候可以吃，長大了可以作為手杖。

《本草綱目》中，紅心的灰藋才是藜。李時珍在「藜」條的釋名部分提到了藜別名「紅心灰藋」，並在集解中寫到：「藜處處有之，即灰藋之紅心者，莖葉稍大……老則莖可為杖。」在「灰藋」條的集解中，又重申了灰藋和藜的區別：「灰藋生於熟地，葉心有白粉似藜，但藜心赤莖，大堪為杖。」所以說，不是所有灰藋都能叫藜。

明朝內閣首輔大臣李東陽作有《詠藜》一詩：「藜新尚可蒸，藜老亦堪煮。明年幸強健，拄杖看秋雨。」

這種野菜最佳的採摘時間為3～4月，因為它性味甘、苦，涼。所以跟很多野菜一樣有清熱的作用。一般用於治瘡瘍腫毒，疥癬風瘙。比如《醫林纂要》中記載這種野菜有「去濕熱」的功效。《本草拾遺》中記載這種野菜「亦可煮食，亦作浴湯，去疥癬風瘙；燒為灰，口含及內齒孔中，殺齒匿甘瘡。取灰三、四度淋取汁，蝕息肉，除白癜風，黑子面酐，箸肉作瘡。」所以，古代醫家還用這種野菜外治白癜風，但是目前機理尚不明確，值得進一步研究，不建議大家輕易嘗試和使用。

如果不是作為野菜食用，作為中草藥採摘的話，灰灰菜最好在6～7月間採收，鮮用或晒乾後入葯，具有清熱、利濕、殺蟲等作用，可用於治療腹瀉、痢疾、濕瘡痒疹、毒蟲咬傷等疾病。在有的地方的民間，一些村醫會用灰灰菜的偏方用水煎服治痢疾腹瀉。如果是治皮膚濕毒、周身發癢、疥癬濕瘡等皮膚疾病，用灰灰菜的莖葉煮水，外敷於患處即可。

需要注意的是，灰灰菜雖好，也有使用禁忌。比如《醫林纂要》中提醒：「甘赤灰者，有小毒。」因為吃灰灰菜而出現光敏性皮炎的患者。因為它是一種光敏性蔬菜，所以大家最好安排在晚餐食用，平常對光過敏的人群則要慎食。對於不了解這種野菜的讀者不要按圖索驥，以免誤食給健康帶來危害！

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