有一種野菜叫富貴菜，專治這些富貴病。這種野菜專治各種富貴病，降壓減脂，還特別好吃

今天小編給大家寫幾種野菜的吃法，有的野菜既美味又有營養，給你們看看他們的做法都有什麼！

現代的人們因生活水平的提升和工作壓力的增大，總有著以前沒有的疾病，入高血壓、高血脂等心腦血管疾病，大家將這些病戲稱為富貴病。有一種野菜叫富貴菜，專治這些富貴病。

富貴菜又名神仙菜，是菊三七屬，分布於南方等地，春天的嫩葉可直接食用。其中含有豐富的粗纖維、維生素及藻膠素，有著降血壓、降血脂、清熱解毒、延緩衰老等功效。今天就介紹一道清炒富貴菜，讓我們生活富裕，身體輕盈健康。

清炒富貴菜

主料：富貴菜

調料：蔥、蒜、黃酒、鹽、香油

做法：

1.將富貴菜去除老梗及爛葉，洗凈瀝水，蔥蒜切末備用。

2.鍋中熱油，溫熱後下入蔥蒜末熗鍋，出香後放入富貴菜

3.稍加翻炒後烹入黃酒，待酒氣揮發後加入鹽調味

4.加入少許清水繼續翻炒，待水分蒸發殆盡時滴入幾滴香油，炒勻出鍋即成

提示：加入清水的量不用很多，有幾小勺就夠

健康飲食就應該健康搭配，比如大家都知道胡蘿蔔是種營養豐富的食材，它的最佳搭配就是菠菜。

胡蘿蔔和菠菜一同食用不但能明目健腦抗衰老，兩者豐富的營養還能幫助提高我們身體的抵抗力，預防感冒等常見病的發生。同時兩者都有著保護血管、預防腦中風的功效，可謂是營養翻倍。今天就為大家介紹一道胡蘿蔔拌菠菜，營養完全保留，健康又美味。

胡蘿蔔拌菠菜

主料：胡蘿蔔、菠菜

調料：醋、鹽、糖、香油、醬油、花生、芝麻

做法：

1.將胡蘿蔔洗凈切絲，菠菜去根去爛葉後洗凈切段，花生和芝麻用平底鍋焙香後備用

2.鍋中燒水，加少許鹽，水開後放入菠菜，燙煮熟軟後撈出過涼水後瀝干水分，和胡蘿蔔一起裝盤

3.小碗中加入醋、鹽、糖、醬油、香油，調和成味汁後淋在菠菜胡蘿蔔上拌勻

4.花生用刀碾碎，與芝麻一同撒在拌好的菜上即成

提示：菠菜瀝水時儘可能乾淨一些，避免大量出湯

春回大地，正是吃時令野菜的季節。有的朋友說野菜真的是隨便采嗎？當然不是，現在不少野菜都受到環境污染，無法直接食用。現如今很多野菜因為有極高的食用價值和經濟價值，已經呈現規模化種植，比如這種麵條菜。

麵條菜是民間的俗稱，指的是麥瓶草嫩葉部分。各地都有分布，以華北尤其是河南等地食用最為常見。麵條菜營養豐富，有著滋陰清熱、潤肺止咳等功效，是道很好的健康野菜。今天就介紹一道蒸麵條菜，最大程度保留營養。

蒸麵條菜

主料：麵條菜、麵粉

調料：油、鹽、醬油、醋、蒜、辣椒油

做法：

1.將麵條菜去老根洗凈，充分控水。算切末備用。

2.在小碗中加入蒜末、醬油、鹽、醋、辣椒油，調和成蘸汁

3.將麵條菜用食用油拌均勻，再加入麵粉拌勻

4.將麵條菜放入鍋中，蒸鍋中上氣後大火蒸制5-7分鐘左右後出鍋即可蘸料汁一同食用

提示：蒸制時中途需攪拌一次，保證受熱均勻

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