雨水養生，重在祛濕邪，養脾胃！

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「好雨知時節，當春乃發生」，雨水節氣的到來，代表著冬去春來，冬雪漸成春雨，又代表了乾燥的主旋律漸漸被潮濕所取代。

但如果天氣長期潮濕，或人們體質虛弱、涉水淋雨，以致濕氣過盛，入侵人體，則會致病。引起人體不適的濕氣，中醫也稱為「濕邪」。因此，在雨水時期的飲食上正是祛風除濕，調養脾胃的好時機。

受濕邪侵犯者，還常見以下幾種癥狀，大家可作自檢一下：

這些癥狀，說明體內有濕邪

√看舌頭：舌頭胖大，兩側有齒痕，舌苔厚膩。

√看大便：大便溏爛，黏滯不爽，馬桶難沖乾淨。

√看身材：一般來說，「肥人多濕」。

√看精神狀態：中醫認為「因於濕，首如裹」。病人會覺得頭腦昏沉，身體困重，彷彿被厚衣包裹一般，整個人懶洋洋的，不願意活動。

√看皮疹形態：腫脹、糜爛、滲出明顯。

√看瘙癢部位：濕氣重濁，易侵犯人體下部。瘙癢多發於陰囊、小腿、腳部。

如果身體上出現了以上的癥狀，那麼就需要祛濕邪了，那麼在雨水時期如何防濕祛濕，調養脾胃呢？

要「避外濕」

遇到春雨淋漓不盡的潮濕天氣，應關好門窗、少出門，避免去濕氣濃重的地方遊玩，如樹林、湖泊、水塘等。在家裡放一個濕度計，若發現室內相對濕度高於70%，及時開啟除濕機或空調除濕。

「春捂」防風濕

春天適當捂一捂，可以減少疾病。建議「捂」兩頭——也就是頭頸與雙腳。因為人體下身的血液循環要比上部差，容易遭到風寒侵襲，有風濕關節炎等慢性病病人、老人及小孩出門前，要多帶一件背心或外套，以防受涼。還可以準備好圍

巾和帽子，給頭部和呼吸道保暖。

當然，「春捂」並不是衣服穿得越多越好，而是強調脫衣要「遞減」，即衣物增減既要視天氣的變化情況而定，也要根據自身的體能素質。

食療「清內濕」

薏仁、赤小豆有消水腫、益脾胃之效，玉米、白扁豆健脾除濕，土茯苓除濕解毒、通利關節，馬齒莧、木棉花、綿茵陳（也稱白蒿）清熱利濕，香薷行水散濕。大家在春天不妨適當多食用這些食材。

但要注意一點：薏仁、馬齒莧、木棉花較寒涼，孕婦及脾胃虛寒、常出現腹瀉者慎用。

日常做菜時，還不妨多加一些蔥、姜、蒜、茴香、香菜提味。這些食材性辛溫、芳香化濕，有助於加強脾胃運化。特別是在不慎淋雨後，如果能馬上喝一碗溫熱的姜水，可驅散寒濕之氣。

另外，春天應少吃涼拌菜、生冷瓜果、冷飲、雪糕，以免內濕與外濕聯合為患。

祛寒濕，健脾胃食療方

高良姜粥

取高良姜60克切碎，大米100克。先將高良姜用清水2000毫升煎至1500毫升，去藥渣。然後將高良姜水和大米同放鍋內煮粥，當早餐食用（注意：高良姜性較溫，不宜長期服食）。

白鬍椒煲豬肚

取白鬍椒15克，打碎備用。鮮豬肚一個，洗凈，然後將打碎的白鬍椒放進洗凈的豬肚內，加入20毫升左右清水，頭尾用線紮緊。慢火煲1小時，調味後分次食用，可每周食用1~2次，連續食用2~3周。

佛手砂仁瘦肉粥

取佛手片15克（鮮品可用30克），砂仁6克，鮮豬瘦肉150克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈，同放進湯煲內，用中火煲湯。1小時後放進砂仁，再煲5分鐘，停火待溫，調味食用。

兼有體質虛弱者，還可選擇性進補，以增強體質，抵禦疾患。補氣的藥物（如高麗參、紅參、生曬參、北芪、党參、淮山、白朮等），多具健脾益胃，幫助脾胃運化的功效，選擇其中的1~2味，加肉類燉服，效果不錯。

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