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中國「四大酒都」,有你的家鄉嗎?

我國是酒的故鄉,也是酒文化的發源地,是世界上釀酒最早的國家之一。酒的釀造,在我國已有相當悠久的歷史。在中國數千年的文明發展史中,酒與文化的發展基本上是同步進行的。我國釀酒歷史悠久,品種繁多,自產生之日開始,就受到先民歡迎。大體上,古酒約分兩種:一為果實穀類釀成之色酒,二為蒸餾酒。在此基礎上,中國以酒聞名的地方不少,但以有「酒都」之譽的地方屈指可數。其中,貴州仁懷、江蘇宿遷、山西汾陽、四川宜賓被譽為中國四大酒都。

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貴州仁懷

仁懷早在商周時期,就有人類在此繁衍生息。公元1109年,也即北宋時期,仁懷置縣,縣城位於今赤水市復興鎮,距今已有900多年的歷史。目前,仁懷位於貴州省西北部,隸屬貴州省遵義市赤水河中游,大婁山脈西段北側,背靠歷史名城遵義,屬雲貴高原向四川盆地過渡的典型的山地地帶,是黔北經濟區與川南經濟區的連接點。仁懷是馳名中外的國酒茅台酒的故鄉,2004年7月,被正式認定為「中國酒都」。

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江蘇宿遷

宿遷歷史悠久、文化繁榮,古稱下相、宿豫、鍾吾,是西楚霸王項羽的故鄉,京杭大運河穿境而過,北倚駱馬湖,南臨洪澤湖。宿遷自古便有「北望齊魯、南接江淮,居兩水(即黃河、長江)中道、扼二京(即北京、南京)咽喉」之稱。作為江蘇省省轄市,宿遷位於江蘇省北部和長江三角洲地區,是中國酒都,洋河、雙溝兩大名酒出產於此。2012年8月,中國酒業協會授予宿遷「中國白酒之都」的稱號。

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山西汾陽

在中國古代歷史上,汾陽始建於春秋這一歷史階段,為瓜衍縣,屬并州。汾陽因位於汾河之陽(西)而得名。據《明史·地理志》,汾陽縣,奉宋金元汾陽軍,汾陽軍取義則因地當汾河之陽。汾陽市位於山西省腹地偏西,太原盆地西緣,呂梁山東麓,素有「秦晉旱碼頭」之稱。在歷史上,汾陽是著名的酒都,是中國最大的清香型白酒生產基地,聞名遐邇的汾酒、竹葉青產地、中華名酒第一村——杏花村就在汾陽。

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四川宜賓

宜賓是國家歷史文化名城,早在秦始皇建立秦朝後,在宜賓市境設置了第一個縣級機構僰道縣。治所僰道城,即今天的宜賓城區。宜賓是長江上游開發最早、歷史最悠久的城市之一,是南絲綢之路的起點,素有「西南半壁古戎州」的美譽,古稱「僰道」、「戎州」、「敘州」。同時,名酒五糧液,即產於宜賓地區,發達的釀酒工業使宜賓成為名副其實的「中國酒都」。

文/情懷歷史

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