他是痴迷音樂的日本高冷小哥，卻用甜點收割了萬千少女心

他觀察身邊一切自然的東西

一朵花、一株草、一棵樹、一條魚

·--- 三堀純一 ---·

頂一頭奶奶灰的短髮，戴一頂文藝范兒的帽子，配一張不怎麼愛笑的高冷麵孔，黑、白、灰為主調的服裝搭配。

很難相信這麼酷的人，不靠臉吃飯！卻偏偏用自己的手藝征服萬千少女的心，他就是三堀純一。

三堀是家裡和菓子店的第三代傳人，小時候就耳濡目染，對將麵糰妙手生花的藝術好奇不已。

但長大後反倒忘記了小時候熱衷的事，轉而迷上了音樂，甚至想成為一名樂手，有空才去自己家的店裡幫忙。

直到有一次，店裡來了幾個外國人，由他向幾位外國友人介紹日本的和菓子文化，噼里啪啦說了一堆故事，別人有沒有感動不知道，自己卻突然間就被和菓子的技藝觸動到了。

後來又遭遇家裡的店鋪即將倒閉，思考再三，他決定要將自己家的這個技藝傳承。

和菓子造型模仿的是四季的花鳥風月，這種造型上的可塑性和注重模仿的特點，在世界的甜點界都極為稀有。

三堀發現和菓子在口感上不具備優勢，很難吸引年輕人購買，於是嘗試在傳統和菓子的基礎上尋找創新點。開始慢慢跳出和菓子糰子形狀的局限。

而且三堀決定要將這種特點發揮到極致，他觀察生活中的每一樣物體、每一個細節，試圖尋找它們成為和菓子的可能。

後來他做的東西越來越逼真，全都是用粉團捏出來的。

腦洞開大了，直接把各種燒烤壽司，漢堡薯條也都用麵糰做出了樣子。

在一軟綿綿的糰子「挑刺兒」，一針，一針，一針精細地挑出造型。

數不清多少針，只是看到原來那一個小麵糰，成了面前能以假亂真的菊花形狀。

竟然能用麵糰雕出一朵花，一隻鳥兒，甚至是一尊佛像。

憑藉高超的技藝，獨具匠心的氣質，他在instagram上堅持發布的「一日一菓」，瞬間俘獲了日本的萬千女性粉絲。

圍在三堀身邊歡呼鼓掌的人越來越多，只不過人群中心的三堀，沒像自己很多年前想像那樣，彈著吉他唱著歌罷了。手裡代替的和菓子，是他此刻絕對的熱愛。

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本文來自公眾號：干點啥DOWHAT

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