千萬不能這樣吃山藥！快告訴家裡做飯的人……

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山藥吃對了就是大補藥，吃錯就是大毒藥！

調查發現

每年，我國

食物中毒人數超過20萬

山藥作為一種家常菜，吃不對同樣會引起中毒

為了自己家人健康，好好看看！

山藥的三大禁忌

/ 生吃山藥 /

不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素，食用生山藥容易引發中毒。

/ 食用過量 /

山藥本身溫和，但含有雌性激素，食用過量可能過度刺激荷爾蒙，造成子宮內膜增生，出現

生理期不順暢，痛經，腹痛

/ 山藥粘液 /

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥

過敏而發癢

山藥的禁忌搭配

/ 禁忌一：

胡蘿蔔、黃瓜、南瓜 /

山藥內富含豐富的維生素C，而胡蘿蔔、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的

維生素C就會被分解破壞

/ 禁忌二：豬肝 /

豬肝內含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子後，會因加速氧化而被破壞。

/ 禁忌三：鹼性食物或藥物 /

山藥富含澱粉酶，而鹼性成分會讓澱粉酶失效，從而降低了山藥的營養價值。

/ 禁忌四：蝦 /

山藥與蝦是相剋的食物，如果兩者一起吃會引起

噁心、嘔吐、腹痛

/ 禁忌五：鹿肉 /

山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀

易便秘

/ 禁忌六：魚 /

山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會有

噁心嘔吐、腹痛

/ 禁忌七：甘遂 /

山藥是補腎健脾潤肺的食物，而甘遂峻下逐水，會刺激腸管，增加唱的蠕動，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會引起

身體不適，噁心、嘔吐、腹痛

/ 禁忌八：蕎麥米 /

山藥與蕎麥米相剋，一起吃會引起身體不適。

山藥的10種頂級搭配

山藥的幾百種做法中，有10種被譽為

「頂級搭配」

/ 山藥配紅棗：風寒咳嗽、預防感冒 /

冬季受涼出現風寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風散寒，快速恢復風寒引發的咳嗽。山藥搭配紅棗有很好的強腎固本功效，常吃能增強人體免疫力，預防感冒。

/ 山藥配蓮子：經期異常、舒緩情緒 /

有些妹子有時經期過長，淋漓不盡，或子宮出血，用蓮子和山藥熬粥喝，會有很好的改善。人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會逐漸改善，每天都有好心情。

/ 山藥配黑芝麻：補充鈣量、祛斑美白 /

鈣流失會引發骨質疏鬆，發生骨折危險，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對鈣的吸收。黑芝麻能抑制面部黑色素出現，還你白白嫩嫩。

/ 山藥配枸杞：提升啪能、去皺抗衰 /

有些男性朋友能力不足，時間較短，用枸杞加山藥同煮，連續一周，能力會有明顯提升，不用花錢買補品。山藥配枸杞能減少皺紋出現，長期服用，皺紋明顯減少。

/ 山藥配鴨肉：降低血壓、皮膚瘙癢 /

鴨肉營養豐富，在中醫藥膳中有很重要的地位，配合山藥同煮能軟化血管，降低人體血壓。冬季瘙癢，鴨肉能涼血止癢。

/ 山藥配核桃：受涼腹瀉、緩解疲勞 /

因為受涼引起的腹瀉，用山藥加入少量核桃熬粥，連續2-3天腹瀉有明顯改善，對慢性腹瀉最管用。現在生活壓力較大易疲勞，核桃含有大量蛋白質和不飽和脂肪酸，與山藥同煮，能明顯改善疲勞感。

/ 山藥配黃酒：祛痘除印、消除灰甲 /

黃酒含豐富的維生素B，能改善痘痘肌膚。黃酒對灰甲腳氣也有很好的抑制作用。

/ 山藥配杏仁：舒緩過敏、鎮咳平喘 /

常喝山藥杏仁粥能改善皮膚敏感。冬季是咳嗽、哮喘的高發季節，常吃杏仁山藥粥能減少黏痰的產生，降低對支氣管的刺激，鎮咳平喘堪稱一絕。

/ 山藥配桂圓：禦寒除濕、失眠多夢 /

對於濕寒體質的人來說，容易出現手腳冰涼，用山藥桂圓熬粥喝，會有明顯改善。桂圓搭配山藥能具有安神養心、補血益脾，尤其針對長期失眠的人群，堅持一段時間，會有明顯改善。

/ 山藥配紅豆：健脾益胃、消除浮腫 /

很多人吃的不少，但是比較消瘦，可能脾胃虛弱導致，用山藥搭配紅豆經常熬粥喝，能有效增強脾胃動力，強健身體。紅豆有很好的利尿消腫的作用，搭配山藥作用更加明顯。

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