這個東西，生吃有劇毒，熟吃抗癌效果卻很強大！
這個東西，生吃有劇毒，熟吃抗癌效果卻很強大！這個東西很常見，就是我們家裡經常吃的茄子，生茄子中含有一種叫做龍葵素（又稱茄鹼）的毒素，在發芽的土豆中龍葵素比較多，有毒的！龍葵素不僅存在於土豆芽中，生茄子里也有，你看連名字都叫「茄鹼」。生吃則會中毒！
但是煮熟的茄子則可抗癌防癌，效果還很好。茄子含有豐富的抗氧化植化素綠原酸，是植物組織產生的強效抗氧化劑，有助於維護細胞活力，減少破壞膽固醇，並有助於抑制癌細胞，除此之外，茄子含有植物性激素，對有更年期困擾的婦女而言，是改善更年期不適的天然健康食物，茄子性涼，味甘，具有清熱，活血，止痛，消腫的功效。
煮茄子時最好不要用油炸的方式，以免維生素P流失，值得注意的是，茄子偏寒，孕婦、脾胃虛寒、及患有異位性皮炎的人不宜多吃茄子，茄子還容易傷害聲帶，所以容易咳嗽，長瘡的人也不宜吃茄子
※這種食物，被稱作抗癌首選，至少可抗擊5種癌症！
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