農村這種果子，生長水裡，好吃解酒抗癌，但是吃錯了傷脾胃

娛樂獨叫獸，也叫菱角。

菱角是一年生草本水生植物，在長三角、珠三角地區的河流胡泊里多有栽種。菱角可以說渾身是寶，果實可以作為食品，富含澱粉、蛋白質，吃多了也不長胖；菱角葉可以做飼料和肥料。新鮮的菱角秧可以作為蔬菜做成餃子餡、炸丸子，是非常美味的地方美食。

《本草綱目》中記載，菱角可以補脾胃、強股膝、益胃腸、解內熱、健力益氣。

它就是這種水生植物菱的果實，這種植物在珠三角水鄉是隨處可見，不認識的人還以為它是水浮蓮，也不會太多關注，卻不知道水下竟然藏著美食。

而且原來菱角還含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，無論生食熟食均可。還具有清暑解熱的作用。

菱角山藥粥

食物：菱角150克，糙糯米100克。藥物：薏米仁50克。

【功效】和胃健脾、益氣補血、抗癌，對營養不良、慢性泄瀉、老年體虛有功效。

【作法】將菱角斬一缺口，用水煮熟撈起放冷水內，去殼取肉，切成碎粒備用；薏米仁浸泡淘洗乾淨。浸泡過夜的糙糯米，先煮滾再用小火熬，同時放薏米仁；待米里煮開時，加菱角煮至粥稠時食用。

除了以上功效之外，它還有補脾益氣健脾，利尿、通乳還能減肥的作用，細心的工匠發現菱角還能做成精美的工藝品。通過精心的雕刻，菱角上刻上各種不同的人物、花紋，還能賣個好價錢。

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