這麼難吃的東西，竟然是瓜類之首，抗癌性超強
這麼難吃的東西，竟然是瓜類之首，抗癌性超強，這個東西就是特別苦的苦瓜，對於嗜甜如命的我來說，這個東西實在是享受不來，但是苦瓜的營養卻是不容小覷的，苦瓜含有苦味素，是蔬菜中以「苦」為特色的瓜果菜，苦瓜中含有的蛋白質、脂肪、維生素及礦物質等豐富的營養成分，尤其是維生素C的含量較高，是冬瓜的5倍，絲瓜的10倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍！
關鍵苦瓜含有的蛋白質還是具有明顯抗癌活性的蛋白質，可以有效減少體內的致癌物質對人體正常細胞造成的傷害。而苦瓜的食用方法也會多種多樣，推薦菠蘿苦瓜雞湯，做法如下：1、將苦瓜去籽洗乾淨，切塊汆湯，用少許鹽腌拌備用。2、將菠蘿、雞腿肉切塊，洗凈汆湯。3、將苦瓜、菠蘿、雞腿肉和薑片加水煮滾後，再用小火慢燉1小時，最後加鹽調味即可。
苦瓜性寒，痛經和在經期中的女性都不要食用，脾胃較弱的也不要過量食用。
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