番茄加它一起燉湯，你一定沒有吃過，保證你吃過還想吃！

番茄（別名：西紅柿）是餐桌上最常見的蔬菜，也是深受大家喜愛的一道健康蔬菜。番茄的營養價值極其豐富，常吃不僅能提高大腦記憶力，還能預防多種病症的發生，所以為了家人的健康不妨多吃番茄吧。

番茄的營養價值：

1、保護血管。番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、糖類和蘆丁等成分，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等作用。

2、補腦益智。番茄中含有蛋白質、卵黃素、卵磷脂、維生素等人體所需要的礦物質，常吃具有補腦益智的功效。

3、明目。西紅柿中含有胡蘿蔔素和豐富的維生素，兩種營養物質相融合，可以起到明目的作用。

4、預防癌症。番茄中含有微量元素番茄紅素，番茄紅素具有抑制脂質過氧化作用，能清除自由基，阻止細胞癌變，起到防癌 抗癌的功效。

【菜譜：番茄牛肉湯】

食材：牛肉 番茄 洋蔥 蔥 蒜 料酒 食鹽 食用油

1、牛肉洗凈切塊，倒入熱水鍋中焯水，撈出瀝干水分，加料酒 食鹽腌制10分鐘。

2、番茄用熱水焯燙一下，去皮切塊。

3、洋蔥洗凈切塊，蔥蒜洗凈切段。

4、鍋中倒入適量溫水，將牛肉倒入鍋中，大火煮30分鐘。

5、將番茄 洋蔥 蔥 蒜倒入鍋中，加食鹽調味，煮20分鐘即可。