最是忘不了那黃米做成的粘豆包

在東北，年關將至，農村人家家戶戶開始準備蒸粘豆包，蒸了一鍋又一鍋，拿到外面的天然冰箱一凍，然後裝在一起，早飯晚飯熱幾個粘豆包，那味道，想想就流口水啊！可是吃了這麼多年的粘豆包，我們都知道它是由黃米面、紅芸豆做成的，那黃米面又是哪種作物磨成的面呢？實際上是一種叫做黍子的作物！

黍子是單子葉植物，生長在北方，耐乾旱，所以在我們老家，一些靠天收穫的土地就會種上黍子。黍子結的籽實也叫黍子，去皮後俗稱黃米，黃米再磨成面俗稱黃米面，性黏，常用來做粘豆包、 年糕、油炸糕等。

黍子的形態特徵與糜子相似，糜子是一種野生的雜草，在困難時期沒有糧食，奶奶她們就吃糜子磨成的粉做成的餅子，據說又黑又硬，特難吃。不過為了生活，活下去，在難吃也得吃。我們現在的生活和那個年代比，簡直是天天過的皇上的日子，太幸福了，所以生活要少些抱怨，珍惜當下，學會感恩！