垃圾食品有「解藥」!扶我起來,我還能吃!
不知道你們有木有發現:凡是大家覺得好吃的東西,都對身體不好!
然而,每一個吃貨都有著「作死」的本性,
明明知道很多垃圾食品都對身體不好!
但是就是管不住自己的嘴~
沒辦法,誰讓垃圾食品都辣么好吃呢!
想要吃的過癮又健康?那就收下這份垃圾食品的「解藥」清單吧!
油條&豆漿
油條在早餐界有著不可動搖的地位,但是大多數油條中都加了明礬。這種含鋁的無機物,被人體吸收後會對大腦神經細胞產生損害,並且很難被人體排出而逐漸蓄積。
長久對身體造成的危害是,記憶力減退、抑鬱和煩躁,嚴重的可導致"老年性痴呆"等可怕疾病。
解物:豆漿
如果你在食用油條時,搭配豆漿,那麼就在無意中保護了自己。因為豆漿中富含卵磷脂。科學家發現給老年性痴呆患者服用一定劑量的卵磷脂,可以使他們的記憶力得到一定的好轉。
酸菜魚&獼猴桃
酸菜魚是人們喜歡的一道菜肴。但是經過腌制後的酸菜,維生素C已喪失殆盡。
酸菜中還含有較多的草酸和鈣,由於酸度高食用後易被腸道吸收,在經腎臟排泄時極易在泌尿系統形成結石;而腌制後的食物,大多含有較多的亞硝酸鹽,與人體中胺類物質生成亞硝胺,是一種容易致癌的物質。
解物:獼猴桃
科學發現,多吃富含維生素的食物,可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成,減少胃癌和食道癌的發生。而獼猴桃被稱之維生素C之王,一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需維生素C 。
臘肉香腸&綠茶
臘肉、香腸不僅美味,而且保存時間長,深受人們喜愛。
但是這些肉類腌制後,產生亞硝胺,進入人體後又會形成二甲基亞硝胺,是一種很強的致癌性物質。
解物:綠茶
經研究發現,引用綠茶可以分解這類物質的危害。每天喝幾杯綠茶,可以增進健康。如果實在難擋鹹魚、臘肉的誘惑時,不妨在烹制時將肉蒸煮透,再加點醋,可以使亞硝胺分解,又不失美味。
火鍋&柚子
對於那些原本容易上火,或經常複發口瘡的人來說,是雪上加霜。
不僅會加重癥狀,增加複發機會,長期反覆,還會誘發食道癌變。其實,火鍋除了容易上火外,濃湯中含有較高的"卟啉"物質,經過消化分解後在肝臟代謝生成尿酸,還可能引痛風病。
解物:柚子
如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後,吃個柚子,就能有助於滋陰去火,健脾消食。
烤羊肉串&烤白薯
街上的燒烤雖然香味陣陣,非常誘人。
姑且不論其肉質安全如何,就是這些肉經過明火碳烤後所含的苯比芘,進入人體後,就足以對胃造成癌變的威脅。
解物:烤白薯
如果你在有一定衛生檢測標準的店鋪里食用烤肉製品後,再吃上一個烤白薯,白薯中含有大量纖維素,可以將烤肉中的有害物質包裹起來排出體外,並能阻止烤肉中大量油脂被人體吸收。
皮蛋&豆腐
不少人經常喜歡用皮蛋煮粥喝,或者直接涼拌,殊不知,皮蛋在製作中,多少都會含有一定量的鉛。
如果攝入過多的鉛,將導致智力下降,損害神經系統的發育,引起聽力異常,學習能力降低等現象,尤其是兒童機體排鉛能力要遠遠低於成人,因此危害更大。
解物:豆腐
「皮蛋豆腐」也是一道家常菜,吃法頗為科學。研究顯示,豆製品中的纖維素可以抑制食物中鉛在胃腸道的吸收;而其中的鈣離子也可以抗鉛,幫助排解人體攝入的鉛,有助於降低人體血液中金屬鉛的濃度。
速食麵&番茄、蘋果
說起速食麵,三分鐘就能泡好一碗味道香香的面,但便利的同時也不能解決它本身營養缺失的問題。
速食麵屬於高鹽、高脂、低維生素、低礦物質一類食物。 一方面,因鹽分含量高增加了腎負荷,會升高血壓;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),對心血管有相當大的負面影響。加之含有一定量的防腐劑和香精,可能對肝臟等有潛在的不利影響。
解物:番茄和蘋果
西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類物質合成致癌的亞硝胺。蘋果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度,並幫助身體排出毒素。西紅柿里的番茄紅素、蘋果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預防心腦血管疾病的功效。
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