這是今年最火的蛋糕！

懂生活，愛摺紙

重點是蛋糕的上面

都錯落有致的流下淋面醬

這些淋面醬最常見的巧克力甘納許

也可以是焦糖醬

甚至是用白巧克力調的各色淋面

正因為這些流下來的像水滴一樣的淋面醬

這種蛋糕被叫做【滴落蛋糕】

蛋糕師們圍繞這樣的百搭蛋糕大開腦洞

無限的創意蛋糕蜂擁而至

使這款滴落蛋糕變成了2017年最火的蛋糕哦！

除了標誌性的淋面

甜點界里還有個不成文的說法

蛋糕越高越考驗蛋糕師的手藝

所以國外的滴落蛋糕也有越做越高的趨勢哦！

這樣既保留了裸蛋糕森系的氣質

也創造了條件讓淋面醬滴落下來

最後如果不放上教程

小美怕被你們追著跑啊~

所以下面有個

經典的巧克力滴落蛋糕教程

具體做法：

1、蛋糕抹好面之後一定要冷藏1個小時以上，巧克力甘納許調好之後用小勺分少量淋上去，巧克力甘納許的稠度一定要能掛住勺子。

2、先在邊上淋上一圈。

3、再挖一大勺在蛋糕表面，用抹刀抹平。

4、準備一堆同色系的零食，比如巧克力威化餅、黑白配、麥麗素，還有各種糖珠。

5、準備一張油紙，挖三大勺融化的巧克力。

6、撒一點點金粉，真的不用特別多！

7、小刀或牙籤劃幾下，不要全都調勻了，我們需要一點點藝術感

8、糖珠均勻地撒上去，隨意又可愛~

9、等巧克力徹底硬了之後，就把它掰開一大一小的兩塊，插在蛋糕上面，是個超美的背景板對不對！

10、其他零食也一起擺上去，堆得滿滿但又高低錯落，這樣就完成咯！

要是我不選擇巧克力淋面

萬能的焦糖醬也是不錯的選擇啊~

看起來真的好好吃哦~