海參抗癌，是健康謠言還是養生實話？

在這個談癌色變的時代，「抗癌」一詞成了人們茶餘飯後的熱門話題。一時間，各種抗癌產品紛至沓來，有真材實料、卻有良效的；也有魚目混珠、濫竽充數的；更有無中生有、誇大其詞的。對於健康方面的謠言，尤其需要抵制。

近日，聽朋友說，他買了很多海參，我問為什麼？他說海參抗癌作用這麼好，難道你這個學醫的不知道？我白了他一眼，倒也是無言以對。不是因為他買了很多海參，而是他這種人云亦云的態度。我後來回復他：海參抗癌就買很多，那仙人球防輻射，是不是買一辦公桌仙人球呢？沒想到他也一時語塞。

那麼，問題來了。海參真的抗癌嗎？先來看看海參的基本資料吧！海參是刺參科動物刺參或其他種海參的全體。它與人蔘、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。它不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。自古都把海參放在補品之列，那麼這海參究竟有什麼作用呢？

據現代藥理研究的相關文獻，海參中含有海參多糖，而海參多糖抗腫瘤的藥物實驗也取得了一定的進展；海參中還含有海參皂苷，而相關的藥理研究，海參皂苷對某些腫瘤細胞有抑瘤活性；海參中還含有腦苷脂和神經節苷脂對某些腫瘤細胞有抑制作用。

相關科學文獻研究表明，在未來，隨著人們保健意識的增強，科研水平的提高，相關研究的深入，海參中所含有的活性成分將更多地為人們所發現，很可能被應用於抗癌、抗腫瘤、抗菌、提高免疫力等新型藥物以及功能性保健食品或藥品的開發。

也就是說，目前的科學研究表明，海參是具有一定的抗癌作用的，但不代表多吃海參就可以治療腫瘤疾病。因為藥物的有效成分可能需要在特定條件下才可以發揮出來。比如青蒿治療瘧疾，是不能用高溫煎煮法的，這在《肘後備急方》都是記載用鮮品絞汁的方法。所以，對於海參抗腫瘤方面，也需要辨證對待，不要盲目偏聽偏信。

從上面的各種資料來看，海參抗癌並不能完全划到健康謠言裡面，但也不宜過分誇大海參的食療作用，畢竟海參中還有很多成分尚待開發及取證。另外，根據中醫理論，藥物在配伍和用法用量上也是大有學問的，如果用不得法，也照樣起不到應有的作用。

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