空腹吃水果傷身？抗癌？兩種說法都是謠言
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30秒健康小知識
1、空腹吃水果傷身體？對於胃腸功能正常的人，正常的水果空腹吃也沒有什麼關係。
2、空腹吃水果抗癌？無稽之談，文章內容是假借專家之名造謠，變體很多。
3、吃水果還要按時間表來？想什麼時候吃就什麼時候吃，沒什麼影響。
問題1：空腹吃水果傷身體嗎？
典型傳播文章標題：
《空腹吃這些水果，是拿自己的生命開玩笑》
《這7種水果千萬不要讓孩子空腹吃！太可怕》
《再餓也要忍住了！空腹吃這些水果如同吃砒霜》
較真鑒定：對於胃腸功能正常的人，正常的水果空腹吃也沒有什麼關係。
不能空腹吃水果的原因，是說會傷胃，或者在胃裡形成不溶性的複合物（胃結石），阻塞胃腸。一些水果中存在單寧和草酸兩種成分，它們能與蛋白質結合生成不溶性沉澱，在胃腸中也不能被分解，空腹攝入確實可能導致胃部不適。不過，草酸和單寧成分多的水果都是澀的，而且水果中的草酸含量並不高，不值得擔心，即便是柿子，甜型柿子和脫澀之後的柿子，單寧含量也不足為慮。簡而言之，對於胃腸功能正常的人，正常的水果空腹吃也沒有什麼關係。
問題2：天天空腹吃水果能抗癌？
典型傳播文章標題：
《台大柯文哲醫師非常精彩的演講：空腹吃水果勝癌症》
《王正一教授：天天空腹吃水果》
《天天空腹吃水果，效果驚人》
較真鑒定：無稽之談。文章內容是假借專家之名造謠，變體很多。
大部分文章的開頭註明了內容來自「王正一教授口述（北京301醫院田院長供稿）」，讓文章看上去可信了不少，但這來源完全是杜撰出來的。「空腹吃水果抗癌」的說法，最初來自國外一篇題為《吃水果的正確方法》的文章，從2001年8月流傳至今，而這些內容是住在新加坡的廚師和烹飪作家Devagi Sanmugam寫於1998年。在2002年4月，這一說法被加工、變種，越說越誇張，才有了現在的版本。
問題3：吃水果「早上是金，中午是銀，晚上是銅」？
典型傳播文章標題：
《吃水果不分時間，吃了等於白吃！》
《吃水果的最佳時間表！這些水果一定不能晚上吃！》
較真鑒定：想什麼時候吃就什麼時候吃，影響不大。
這種傳說應該是來自西方，也有說「早上是金，中午是銀，晚上是銅」的，此外還有「早上是金蘋果，中午是銀蘋果，晚上是毒蘋果」的說法。這種說法是西方的古代諺語，沒有什麼科學依據。人體的消化系統就像是一台平穩運轉的機器，不管你什麼時候提供原料，它都一視同仁地進行處理。不管什麼時候吃，人體都把它們消化成小分子，進行吸收。影響健康的，是吃什麼、總共吃了多少。至於什麼時候吃，即便是有不同，也微乎其微，不值得在意。
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