喝酒發胖是事實還是謠言？BBC科學紀錄片現身說法

你能在各式酒款的酒標上看到酒精度、容量的標註，卻看不到廠商對於卡路里的估算。

為什麼和市面其他飲料不同，你無法在這類商品前找到關於卡路里的描述呢？難道酒的熱量比其他飲料來的要高已經是一個隱性暗示嗎？事實並非如此。

不同酒類的卡路里指數

先來看一下我們日常酒類的卡路里

英國知名的BBC紀錄片給出了一個估算

一小杯烈酒的卡路里在59左右

一滿杯紅酒的卡路里是180左右

啤酒的卡路里含量最高，在215左右

那對於葡萄酒來說，

不同類型的葡萄酒卡路里都是180嗎？

我們應該如何估算？喝哪種酒可以少胖一些？

顯然，女性更關注食物的卡路里含量情況，並迫切地想要知道確切的計算數據，我在後台也時常看到女性粉絲諮詢葡萄酒是否比啤酒來的更為「顯瘦」一些的問題

那麼要知道一瓶葡萄酒里有多少卡路里，我們得先知道一杯酒里含有多少克的酒精，因為能量的最大來源來自於酒精度高低。

使用國際公式計算酒類的卡路里

國際上給出標準卡路里的計算公式

容量(ml)X酒精度（去除百分號的數值）X8/1000

我們以一瓶750ML容量，7%vol的白葡萄酒為例，計算出來的卡路里數是294卡路里，等於42克酒精，42*7=294卡路里，所以一瓶750ml，酒精度為7的葡萄酒，卡路里在294左右。

如果擔心發胖的問題

那麼選擇一些糖分高，酒精度低的酒，

例如香檳、甜白葡萄酒酒飲用則是明智的選擇

很多人會在潛意識裡認為，含糖量高的葡萄酒可能含有的能量指數就會高於干紅葡萄酒，實際上並非如此，葡萄酒的卡路里指數中殘糖部分的卡路里只有4，而酒精則是7。

所以一款甜度高，酒精度低的葡萄酒，實際上會比一款高酒精度，但含糖低的葡萄酒，所含卡路里更少。

是喝酒導致發胖？還是有其他原因

BBC紀錄片提出，光喝酒擔心那一點點卡路里其實並不能說明什麼問題，真正導致我們發胖的原因是......

他們來了一組實驗對比，來自大學的足球隊和橄欖球對的男性，分別給予了他們含酒精的啤酒和無酒精啤酒，然後進行測試。

兩組分別喝完酒以後，給他們同等分的零食進行測試觀察哪一組食用的零食更多。

實驗結果顯示，攝入有酒精啤酒的那一組，攝入的卡路里比無酒精組多11%。

結論：這也是為什麼我們常能聽到喝啤酒容易胖，因為喝啤酒的時候我們總是搭配燒烤等高熱量的食物，在不知不覺中，熱量的攝入也就超過了人體所需，長此以往導致了肥胖。

所以要想喝酒不胖，建議克制住多吃的慾望，在酒的選擇上烈酒、葡萄酒顯然比啤酒來說要好一些。

BBC紀錄片也給出了一個科學解釋