這種特色野菜好處多，常吃它有益氣補虛的功效！

說到馬蜂菜，可能很多人都會覺得很陌生，其實馬蜂菜是一種野菜，是我們平日里所說的馬莧菜。馬莧菜，這個名稱想必大家會覺得略熟悉些。

很多地方的人們都把馬蜂菜視作一種保健菜，那麼馬蜂菜究竟有什麼樣的功效與作用呢?下文會好好的給大家解答這個問題。

形態特徵：

馬蜂菜是一年生草本，全株無毛。莖平卧或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米淡綠色或帶暗紅色。

主要價值：

馬齒莧可以入葯，有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用

馬齒莧炒雞蛋

主料馬齒莧60克，雞蛋4個

配料:精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。

做法:將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗凈，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。炒鍋洗凈，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。

說明:馬齒莧炒雞蛋有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。