三餐吃不對，胃病好不了！好好吃飯的10個小秘密，一般人真不知道！

本文專家觀點：

南京市中西醫結合醫院脾胃病科主任中醫師劉萬里

南京市中西醫結合醫院脾胃病科副主任中醫師孫剛

廣州中醫藥大學第一附屬醫院肝膽外科主任醫師李惠東

過了個年，你的胃經過一大波食物的招待還好嗎？再加上乍暖還寒的初春來到，又是胃病的高發季節，不妨就從三餐開始給它多一點保護吧！好好吃飯的10個小秘密，有幾個是你不知道的？

早餐

01

早餐一定要吃熱的

有的人喜歡麵包配牛奶，這樣的搭配看似營養，但是冬春季早晨室外的溫度相對較低，人的胃也還沒有真正「暖」起來，若此時攝入較冷的飲食，會使胃氣受損，一大早就吃未經加熱的麵包和牛奶對胃的保護是不利的。

2

一起床就吃容易沒食慾

一般來說，起床後20至30分鐘，再吃早餐最合適，因為此時人的食慾最為旺盛。

3

吃得太清淡也會膽結石

為啥天天吃早餐還會有結石？可能是早餐太清淡了！若每天早餐過於清淡，比如只是喝碗白粥加白灼青菜，對膽囊的刺激可能不夠，需要脂肪讓膽汁有「用武之地」，所以早餐時要保證有適當的脂肪，可以加個蒸水蛋，或在粥里滴幾滴麻油。

4

早餐不能趕

不少人早上為了趕時間，吃得很快，這樣一來不容易消化，影響營養的吸收效率；二來對食道和腸胃有刺激。因此，建議大家吃早餐時最好慢一點。

午餐

健康時報記者寇曉雯攝

5

吃個七分飽，好好歇午覺

午餐選擇多種食物是從古至今最為推崇的養生之道，這樣營養也更均衡。所以吃午餐的時候也沒有什麼特別的忌諱，米飯、饅頭都能吃，雞鴨魚蛋也不拒絕，惟獨需要注意的就是只吃七分飽。這樣也是為了午飯以後可以更好地休息，吃太多影響休息。

6

叫外賣提醒少放鹽

外賣的盒飯一般綠葉蔬菜較少，而且偏於油膩，味道也比較咸。最好在叫外賣的時候提醒對方多放些蔬菜，少放些鹽。

如果是自己帶飯，因為隔夜的綠葉菜的營養成分較容易流失，而且亞硝酸鹽的含量也增加。所以，自帶盒飯的素菜最好以塊莖類蔬菜為主。

7

不要邊工作邊吃飯

以免影響食物在胃腸道的消化和吸收。邊吃飯邊干別的會分散吃飯的注意力，影響咀嚼和消化液的分泌，加之食物嚼不爛，必然會增加胃的負擔。邊看電視邊吃飯當然也不提倡。

8

睡醒補充一水果

建議大家短暫的午休後吃上一個水果，不但能夠補充多種維生素，還有利於促進午飯食物的消化，並有提神醒腦、增加工作效率的效果。

健康時報記者陸瑤攝

晚餐

9

吃到不餓就行了

「晚飯少一口，活到九十九」的說法是值得提倡的，要在晚上給自己的胃「松」一下，別非要吃到飽，不餓就行了。吃得過多，時間久了體內脂肪越積越多，同時又增加心臟負擔，容易導致失眠、記憶力減退、早餐沒有食慾和肥胖等癥狀，甚至會導致消化系統、心血管系統疾病。

10

睡前進食＝找病

晚餐時間不宜過晚，最好在晚八點以前，或者睡前三小時，便於食物的消化，還有利於預防脂肪肝、尿路結石等疾病，身體也比較舒坦。

健康時報喊你好好吃飯！

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本文參考資料：健康時報2017年2月7日《三餐這樣能護胃！》等

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值班主任：楊小明本期編輯：賈慧慧