這一物，抗癌功效被全球認可，常吃它，80歲也難得癌

這一物，抗癌功效被全球認可，常吃它，80歲也難得癌，你一定想不到西蘭花的平均營養價值及防病作用均名列第一，烹制後的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。此外，西蘭花還含有胡蘿蔔素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發病率，還有殺菌和防止感染的功效。

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，食用方法也極其簡單，比如三彩蔬菜湯這道營養湯，做起來就很容易，做法如下：

1、將花椰菜、西蘭花及玉米筍洗凈、切塊。2、將花椰菜、西蘭花塊及玉米筍塊，一起放入鍋中，加適量清水煮熟。3、加入鹽、蘑菇粉、胡椒粉以及麻油調味後，即可食用。

西蘭花還含有葡萄糖異硫氰酸鹽，能有效的防癌抗氧化，還可促進人體產生保護血管因子，而它富含的纖維素，有助於排除腸胃道廢物，從而可有效預防直腸癌！

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