這種隨處可見的小野果，功效竟勝過人蔘！

四月桑葚賽人蔘，是一句流傳很久的俗語說法?那麼不起眼的小果子，是怎麼獲得這樣的美稱的呢，讓我們一起來了解一下吧！

桑葚是桑樹的成熟果實，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時採收，去雜質，晒乾或略蒸後晒乾食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。

《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效

桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養豐富，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑髮、利關節、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿蔔素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。

桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目等功效 桑葚的營養功效 桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。桑葚的8大神奇功效

桑葚雖好，可也不能亂吃哦，食用桑葚的有一些禁忌需要注意：桑椹不能和鴨蛋、鴨肉、蝦一塊吃，如果一起吃，有可能導致胃癌。桑葚不能和鐵製品在一起熬制，如果用鐵鍋熬制桑葚，會讓食用者發生中毒，有糖尿病的人更不能食用桑葚。因為桑葚是偏涼性的，所以盡量別和苦瓜、絲瓜、馬蹄、蓮藕、綠豆、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒，身體可能受不了呢!

馬上就要到桑葚上市的時節了，是不是有些嘴饞了呢？

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