哪些食物中富含「阿爾法」-亞麻酸

一、巴馬火麻油

火麻油常被稱之為「長壽麻」、「長壽油」。火麻油含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效。巴馬火麻油α-亞麻酸的含量是17.2 g/100 g。即使每日食用一小部分的火麻油，都可以滿足日常亞麻酸營養所需。但什麼油都應該節制不應攝入過多，每天25g即可。

二、深海魚

深海魚體內含有豐富的α- 亞麻酸的代謝物。深海魚吃了含有豐富α- 亞麻酸的植物，通過魚的肝臟代謝出α- 亞麻酸的代謝物存在於深海魚內。孕婦和產婦通過吃深海魚得到α- 亞麻酸的代謝物。需要注意的是，並非所有的魚都含有豐富的α- 亞麻酸，目前市場的石斑魚、左口魚含量較豐富。蝦的體內也有一定的α- 亞麻酸。但食用深海動物對孕婦和產婦來還存在兩種制約因素：第一，價格昂貴。第二，魚屬於動物類，食用過量會引起高膽固醇，只能適可而止。

三、核桃

人們平常就應該每天盡量多吃核桃，特別是孕婦，不管是對自身還是胎兒和嬰兒都有益。但是，孕婦和產婦，每天吃核桃的適宜量為20 克。因為，它裡面含有較多的多不飽和脂肪酸，吃多了會影響消化功能。

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