掉在地上沒人撿的果子，煮來吃，居然是補腎、抗衰老的寶貝

銀杏樹上會長出一顆顆白色的果子，那就是白果。白果又稱"公孫果"，可以做名貴的葯膳。也能製成很多名貴糕點和罐頭或其他加工食品。熟知銀杏的朋友知道，掉在地上的白果總有種臭臭的，像雞屎一樣的味道，其實這是白果皮的味道，為的是保護裡面的果肉不被動物吃掉。

★ 白果的功效與作用★

中醫認為，白果味甘，微苦、澀，性溫，入肺、腎經；有小毒。能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。

抗衰老

白果還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，白果抗衰老的本領在德國和法國的科學影響很大。

保護肝臟

白果還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

防治心血管疾病

白果中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

消滅殺菌

白果具有抗過敏作用，消炎殺菌功能，抗腫瘤作用，對生殖系統、消化系統、泌尿系統等都有一定的作用。

★ 白果這樣用 ★

白果的幾種附方，簡單易炮製，學起來！

1、 治療滑精夢遺：白果三粒，用酒煮食，連食四至五日。

2、 治赤白帶下，下元虛憊：白果、蓮肉、江米，研為末，用烏骨雞一隻，去腸盛葯煮爛，空心食之。

3、 治小兒腹瀉：白果二個，雞蛋一個。將白果去皮研末，雞蛋打破一孔，裝入白果末，燒熟食。

4、 治牙齒蟲露：生白果，每餐用食後嚼一個。

5、 治療粉刺：先用溫水洗臉，後將白果種仁去外殼，用刀片切出平面，頻搓患部。

6、 祛痘：把白果搗碎成粉末狀，倒出一點在乾淨小碗里，加入適量純凈水，調成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘上即可，早晚各一次。

★ 白果這樣吃 ★

白果熟食用以佐膳、煮粥、煲湯或做夏季清涼飲料等。取乾淨的白果，蒸熟、炒熟或煨熟，去殼。

白果祛痘粥

材料：白果、大米、白糖；

做法：

1．先將白果去殼、去心；

2．把白果和大米淘洗乾淨，將它們一同放入鍋內，加入適量清水；

3．先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。

功效：具有排毒養顏、祛痘之功效。

椒鹽白果

方法：將白果殼敲破，炒鍋上火，放入花椒、鹽、少許味精，倒入白果，用中火炒熟即可。

功效：活血化瘀，平喘斂肺。有利於增加血流量，可防止血脈硬化、改善血液循環、增強記憶。

白果粥

做法： 白果（去殼後用沸水燙去內種皮）、冰糖、粳米、水同時放入鍋中，文火煮熟，以粳米成糊狀即可。

功效：益元氣、補五臟、抗衰老，老年、體弱多病者尤佳。正常人食之健體，宜家庭食用。

★ 白果的食用禁忌 ★

白果內含有銀杏酸、銀杏酚等物質，有一定毒性，主要分布在綠色的胚和種皮內。所以吃白果應注意以下幾點：

切忌生吃

白果的毒素遇熱後，毒性會減弱，所以吃白果一定要燒熟。

小孩最好不吃或少吃

年齡越小越容易中毒，嬰兒不能吃，3-5歲兒童不能超過5顆，成人10顆左右為宜。

去掉皮和胚後再吃

白果的毒素主要集中在胚和種皮內，吃前一定要去除，發芽的白果不能吃。

不能與阿司匹林或抗凝血葯一起吃

白果有抗凝血作用，與這些同類葯一起服用，可能會引起出血不止，加重病情。

有下列情況的人應不吃或慎吃

手術後的病人、孕婦，生理期婦女應避服銀杏葉製劑，此外，對體虛的人也不宜服用。