中風已成為我國頭號致死病因，而它的發病常常和飲食習慣息息相關。今天，就由小e為您總結出以下幾類會誘發中風的「垃圾」食物，要引起注意咯！

醬菜、速食麵料包

多項研究表明，鈉會導致血壓升高，而血壓升高是中風的一大主因。值得關注的是，食物中的「隱形鹽」更危險，一些常見食物成分中其實都含食鹽，如餅乾、冰激凌、味精等。

熏肉和加工肉食

這類食物大家在平常需要重視避免食用，這樣才能保護好自己的心腦健康。需要大家了解的是煙熏或加工肉食誘發腦中風主要有兩大原因：其一，腌漬過程中加入了大量食鹽；其二，熏制食品中含有對人體有害的防腐劑。研究發現，硝酸鹽和亞硝酸鹽會直接破壞血管，導致血管硬化、變窄，進一步增加腦中風和心臟病危險。

刺激性的食物

中風患者在日常的生活中一定要限制有刺激性的食物，這是因為這類食物會使患者的神經出現興奮的狀況，所以會導致患者的病情的反覆。

晚飯吃太晚

研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。如果保證吃飯時間與睡覺間隔60～70分鐘以上，中風幾率可降低66%。

餅乾、薯片、酥皮糕點和烘焙食物

這類食物目前是人們所喜愛的食物類型之一，在日常具有很高的受歡迎程度。但大家要了解鬆餅、炸面圈、薯片、餅乾以及很多其他烘焙食物含有大量反式脂肪酸，會增加腦中風危險。美國北卡羅來納大學一項新研究發現，與每天攝入1克反式脂肪酸的女性相比，每天攝入7克反式脂肪酸(大約兩隻油炸面圈或半份油炸薯條)的女性，其缺血性腦中風危險會增加30%。

紅肉

一項對3.5萬名瑞典女性進行了為期10年跟蹤調查的新研究發現，每天吃大量紅肉的女性，其中風危險增加42%。這項研究刊登在美國《中風》雜誌上。

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